一、鱼粉分类：红鱼粉redfishmeal
以全鱼（白粉原料鱼除外）的鱼体为原料，经蒸煮、压榨、脱脂、干燥、粉碎获得产品。
注：红鱼粉包括《饲料原目录》中的鱼粉和鱼虾粉。
白鱼粉whitefishmeal
以鳕鱼、鲽鱼等白色肉鱼种的全鱼或其加工鱼产品后剩余的鱼体部分（包括鱼骨、鱼内脏、鱼头、鱼尾、鱼皮、鱼眼、鱼鳞和鱼鳍等）为原料，经蒸煮、压榨、脱脂、干燥、粉碎获得的产品。
鱼排粉by-productoffishprocessing
海水鱼或淡水鱼（白鱼粉原料鱼除外）加工鱼产品后剩余的鱼体部分（包括鱼骨、鱼内脏、鱼头、鱼尾、鱼皮、鱼眼、鱼鳞和鱼鳍等）经蒸煮、压榨、脱脂、烘干、粉碎获得的产品。
二、原料组成和加工工艺决定了显微镜下鱼粉组成
鳀鱼
金枪鱼
三、4种鱼粉的显微镜特征
1、秘鲁鱼粉：
秘鲁寒流经过，下层冷水上升--水温20℃以下--鳀鱼（冷水鱼）
鱼卵鱼鳞2、毛塔鱼粉：北纬15～27度之间热带沙漠气候鱼体：小规格10-13cm，大规格18-20cm
3、巴沙鱼粉：北纬8到23度，热带季风气候
骨大而白，肉细如丝，有的肉丝裹成团块状颗粒，有特征腮条软骨
4、罗非鱼粉：俗称:非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫
养殖：广东、台湾、海南等地
杂食性
鱼粉：切片后的罗非鱼副产品
颌骨骨大而白，肉丝细，有特征牙齿骨