今天来分享一道非常美味的“家常炖鳕鱼”做法，鱼肉细嫩，不腥也不柴，非常的好吃下饭，下面就一起来学习下制作方法吧。
将准备好的鳕鱼处理干净，然后剪成段，准备葱姜蒜青红椒，把葱切成葱花，把姜蒜切碎，小米椒切成圈，把青椒去籽切成块。
锅里加入食用油，加一把花椒，放入葱姜蒜小米椒爆锅，加入蚝油，再倒入适量的温开水，然后开始调味，再倒入一碗米酒，一勺老抽，一品鲜，十三香，再来一勺白糖提鲜，鸡精，最后再加入适量的食盐，再加入一些陈醋，再将切好的鳕鱼块放进去炖十五分钟。
时间到了以后再加入青椒块，翻炒均匀后再炖两分钟，再次加入葱花拌匀，时间到了以后就可以出锅啦，这样一道“家常炖鳕鱼”就做好了，鱼肉不腥也不会散块，非常的好吃下饭，营养又美味，做法简单，老少皆宜，如果喜欢就收藏起来动手试一试吧。