嗨，大家好，北极鳕鱼是一种生活在挪威深海中的鱼的种类，营养价值很高，含有维生素和脂肪酸等，处于深海中，生长的环境优美，所以所呈现出来的鱼的肉质和味道比较鲜美，吃起来比较顺滑，柔嫩，关于鱼，我们有各种各样的吃法，蒸着吃，煮着吃，炸着吃，今天小编就在这里介绍这样的一种吃法。叫做香酥北极鳕鱼。为什么选择北极鳕鱼呢？首先北极象征者一种纯洁度，好的食物配着好的食材，第二，挪威深海的水养育了这一个品种，所呈现出来的鱼的纹理也是不一样的以及他的颜色有光泽。
首先。我们需要把鳕鱼用到切成段，在切的时候将骨头挑出来，处理号鱼刺之后进行腌制，先放入几勺料酒，再加入胡椒粉吗，胡椒粉的量可以根据自己的口味进行调整，然后再撒上一些盐，和一些淀粉，就可以开始腌制了。腌制的时间不需要太长，只需要十分钟左右就可以了。
下面将鸡蛋打碎在碗里，将腌制好的鱼肉蘸上鸡蛋液，然后裹上面粉，注意要把鱼的每一面都蘸均匀，这样吃起来口味就会比较好，吃起来有种酥酥脆脆的感觉，还需要沾一下面包糠，同样的需要均匀的在每个鱼面上，最后一步就是炸制的过程了，在锅中倒入油，油热之后，将鳕鱼放进锅中开始炸，炸制两面金*就可以了。
其实鳕鱼还有多种吃法，这道清蒸鳕鱼也是一道比较简单的美食，首先我们需要准备一些食材，鳕鱼，料酒，盐，姜，蒜，辣椒，葱，蒸鱼鼓油，腌制的时候加入料酒腌制半个小时就好，鱼切成片，在鱼片上铺满姜，酸，葱，干辣椒，水热之后，将鱼蒸制五分钟，取出来，撒上辣椒丝香菜等就可以了。
鳕鱼是人们舌尖上的享受，肉质鲜美，鲜嫩多汁，具有海中*金，餐桌上的营养师等多种美称，可见他的营养价值是非常高的，含有丰富的蛋白质和胆固醇，尤其对于儿童来说，吃鱼会对脑的发育特别好，，增加儿童的记忆力，这样的一顿又有营养又健康的美食，你还在等什么呢？