众所周知,起源于江户时期的いざかや,是以接地气的方式存在的,离开忙碌的公司,在这里小酌两杯,感觉一天的疲劳都会慢慢消去。
这家位于东部银泰城4楼的门店,外表朴素,没有红灯笼、没有绳门帘,却无碍其以居酒屋的模式存在,推门入内,迎面就能看到忙碌着的帅气的禾食师傅,一长排烤架上荤素混杂的烤物,散发出阵阵白色烟雾。
右侧是榻榻米地台,可以分割为三个包间,左侧及中间部位都是两两拼接的小方桌,白色灯笼照明下,墙上花花绿绿的贴满了动漫、电影、美食类图片。
来到居酒屋,当然少不了点烤物了,相比的鸡心、鸡肝和鸡胗,我更喜欢皮酥肉嫩的鸡腿一夜干,而三喜综合拼盘包含了五花肉、墨鱼香肠、雪花牛舌等,哈,都是我极为喜爱的,尤其是源自“黑暗料理届”的墨鱼香肠,烤制后更加貌不惊人,却滋味万千。
西葫芦明太子,做为日料中的重要特色原料,用辣椒和香料腌制过的明太鱼的籽,经过烤制,色泽粉红,极为诱人,入口鲜咸适宜,配以西葫芦的脆爽,赞!
三喜拉面,我对拉面向来是钟情的,这一碗拉面量很足,汤色奶白,糖心蛋对半,熏制过的叉烧肉两大块,拉面顺滑,总体口感鲜而不腻。
银鳕鱼西京烧,相比偏咸的辛口味增,我更喜欢微甜的甘口味增,而西京味噌就属于甘口味增,因此我对这道银鳕鱼西京烧还是很认可的,厚实的银鳕鱼经过烹制,肉质细腻透鲜。
其他美味
总体而言,这家居酒屋,带给我的体验是极佳的,但瑕不掩瑜是烤鳗鱼,摆盘、造型OK的情况下,鳗鱼块略显厚实了,火候稍显不均。