鱼肉在中国菜系中占据重要地位，俗话说：无鱼不成宴，我们在宴请宾客时都会准备鱼。现在人生活物质越来越丰富，鱼肉也成了餐桌上的好食材。
鱼肉相较于其它的肉类食物来说清淡许多，若可以适当进食鱼肉，通常可以获取人体需要的蛋白质，不饱和脂肪酸等，维持身体健康状态。那么，经常吃鱼肉具体都有哪些好处呢？
01鱼肉不仅好吃，营养价值也很高，你真的了解吗？
1.提高机体的免疫力
因为鱼肉里面含有丰富的蛋白质，并且蛋白质相对比较细腻，容易吸收，适当吃鱼能够通过补充蛋白质而提高机体免疫物质的含量，同时也能够为肌肉提供丰富的原料，进而能够让身体变的更加强壮。
2.降低心脑血管疾病的发生率
因为鱼当中含有丰富的多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸能够抑制血小板的聚集，让血液变的相对稀释，对于栓塞性的疾病有很好的预防作用，对于脑梗塞、心绞痛、心肌梗死、动脉粥样硬化等慢性代谢性疾病有很好的防治好处。
3.提高智力
美国《公共科学图书馆-综合》期刊的一项研究指出，在18~25岁的一组年轻人中，使用富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂，6个月后，他们的脑力有了稳步提高。研究者认为，欧米伽—3脂肪酸能够影响记忆的储存功能。
4.降低乳腺癌风险
研究发现，日本、冰岛的人们喜欢吃深海鱼，当地女性患乳腺癌的几率就比较低。这是因为深海鱼类中ω-3脂肪酸的含量较高，这种脂肪酸可以抑制癌细胞的增殖和扩散。
种鱼请停止食用，或“暗含”甲醛和重金属，鱼贩子承认很少吃
1.畸形鱼
畸形鱼最大的特点是价格便宜，以低廉的价格吸引了许多人的注意。很多人正是因为贪便宜的心理，觉得畸形鱼只是外表看起来奇怪，内部的物质无变化，就会以低廉的价格购买畸形鱼回家做着吃。
畸形鱼看起来看起来奇怪，是因为畸形鱼的体内变质了，所有的营养物质都流失了，含有大量的甲醛、重金属和各种杀虫剂残留，若长时间摄入畸形鱼的话，会增加肝脏解*的负担，影响健康，增加身体患癌的风险。
2.深海大型食肉鱼
平时大家经常食用的三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等都属于大型深海鱼，它们多食用小鱼或者海洋生物，营养价值很高。
但是由于食物过滤层不断累积，这类鱼的体内容易积累汞等重金属元素，如果长期食用的话，汞会损坏人的神经系统，对人的身体产生不好的影响。
3.有异味的鱼
一般情况下，我们在购买食材时，通常会闻一闻气味，鱼肉是否新鲜，通过闻气味便能够轻松得知，一般来说，新鲜的鱼具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，没有任何的异臭味。
但是如果发现鱼的身上有明显的异味，则说明鱼肉已经腐败变质，如果还带有一股煤油味儿，则说明这种鱼可能来自受污染的水域，对于这类鱼千万不要食用，否则容易导致健康受损。
4.生鱼片
为了能够吃到食物原本的味道，很多人都非常喜欢吃刺身和生鱼片，这种吃法是非常不利于身体健康的，因为日本人在吃生鱼片的时候，这些生鱼片都是经过低温杀*的，所以不存在细菌和寄生虫。
但是在我们中国很少会用低温杀*的方法来给食物消*，可以很多人在吃生鱼片的时候，可能会将细菌和寄生虫带入体内，所以在日常生活中，建议大家不要经常吃一些生鱼片。
03这4类人或不适合吃鱼，看看有你吗？
1.痛风病人急性期
鱼、虾、贝类食物含有较高的嘌呤物质，而痛风病人则是由于人体内的嘌呤代谢失常而引起的。痛风病人急性期不要吃鱼，而慢性期间可以限量、少量吃鱼，但沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、白鲳鱼等应禁食。
2.出血性患者
鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，对血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者来说，不利于病情的恢复，要少吃甚至不吃鱼。
3.服用某些药物的人
扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺。如果上述抗组胺药与之一起吃就会抑制组胺分解，导致组胺蓄积，从而诱发头晕、头痛、心慌等症状。
4.体质过敏的人
鱼类中的蛋白在进入人体后，会作为一种过敏源刺激机体产生抗体释放出过敏物质，进而导致过敏现象的出现，如果摄入鱼肉就可能导致皮肤瘙痒，或是出现头晕、头疼、心慌等现象，所以对于鱼虾过敏的人，最好是远离鱼肉。