4月中旬的黑龙江，江河湖泊相继化开，又到了吃开江鱼开湖鱼的季节了。尽管纯正的江鱼市场上很少能见到，但开湖鱼开河鱼味道还是非常鲜美的。在冰面下四、五个月的鱼儿，经受了一个冬天的忍饥挨饿，体内的脂肪已经消失殆尽、废物也排放的很干净，肉质紧密，味道异常鲜美。对于商家来说，也是销售的旺季。那么市场上常见的淡水鱼你认识多少呢？
集市上忙碌的卖鱼商家。
噘嘴岛子鱼。这个干炸或香煎，美味的下酒菜。这个每斤12元。
鲫鱼。东北的做法就是酱炖鲫鱼，绝对好吃。酱炖鲫鱼的做法我已经发过图文，可以查看我的百家号。现在市场价每斤8元到10元。
草鱼。草鱼的毛刺多，水煮鱼或者生鱼片的首选。每斤8到10元。
鲤鱼，有三花鲤鱼和全鳞鲤鱼。每斤6到8元，都是养殖的。
花鲢鱼，也叫胖头鱼。家常酱炖，整条每斤8元，鱼头10元每斤。
大江虾。油炸或者干烧都好吃。这个每斤18到20元。
小江虾。每斤12-15元的价格。
野生的柳根鱼。这个鱼好吃，酱炖柳根或者柳根炖土豆条，味道鲜美，绝对下酒菜。每斤15元。
嘎牙子鱼。酱炖嘎牙子鱼好吃，或者炖鱼汤也非常鲜美。
丁桂鱼，这是冷水细鳞鱼，肉质鲜嫩，红烧清炖均可。
这是虹鳟鱼和鳕鱼（有点叫不准这个鱼）。
虫虫鱼和金鳟鱼。虫虫鱼也叫重唇鱼，好吃。
这个也是大鲫鱼，商家说是野生的，看着挺像。
*瓜香鱼。干炸好吃。
小白鱼，打鱼酱或者干炸，这个便宜，几块钱一斤。怎么样，这是我今早在集市拍到的鱼类，这个季节常见的淡水鱼基本就这么多，不知道看了图文是不是对这些有所了解。我的百家号还发过专门介绍黑龙江的淡水鱼儿的图文，有兴趣的可以查看。欢迎转发评论，谢谢！