过年不用出国，家人聚餐品地道泰国菜，11道菜元，朋友：划算
今天大年初五，在北方似乎离不开饺子，而在南方，丰俭由人，南方人的饮食较多元化，一般都不吃饺子。而且过年期间，走亲戚串门的风俗这几年都习惯在各式酒楼饭店餐桌上简化了，毕竟做一顿饭也费不少时间，外出吃饭聚餐也成了习惯。今天我们一家和往年一样，约了同城的亲戚一起聚餐，难得聚上一次，这几天吃了不少大鱼大肉，小姑子说要不来点清新开胃的菜系试试，于是我们选了一家位于市区*金地段的泰国餐馆。
说到泰国菜，我还是比较喜欢的，吃习惯了中餐，偶尔和同事朋友聚餐也会选择附近口碑较好的泰国菜或者越南菜馆。泰国菜的主要特色以突出菜式的酸和辣为主，泰国厨师比较喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、小青柠、鱼露、咖喱等调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。泰国餐馆常见的招牌菜有冬阴功、椰汁鸡汤、咖喱海鲜锅、咖喱鸡肉、芒果糯米饭等等。鱼、虾、蟹都是较常用的食材原料，还有例如下面这一道炭烧猪颈肉，猪颈肉嫩滑爽口，炭烧过后，口感弹牙，周边配上各式清新的沙拉生菜，还有餐厅调制的酱料，酸辣入口，一点也不会觉得油腻。
聚餐少不了还有孩子们喜欢的菠萝炒饭，这炒饭其实自己在家做不难，孩子们都好奇和喜欢这样的造型，而且菠萝有香味，能增进食欲，别看这一大盘的炒饭，其实分量并不多，三个孩子正好每人盛了一小碗。
泰式蔬菜卷，做法和越南春卷比较类似，也是突出酱料的酸辣味，炸好的鳕鱼条裹上蔬菜沙拉，用春卷皮卷好，食用的时候沾上调配的酱料，着实开胃。酱料确实是让这道菜品味道更丰富的关键。
孩子有炒饭，那么大人们的主食呢？我们点了两盘烤面包，其实这就是蒜香法棍的做法，蒜蓉和*油涂抹在切成片的法棍上，入烤箱烤上几分钟，外脆蒜香的口感，两盘似乎还不怎么够分，也许大家也都饿了，三两下就被消灭完了。
泰式柠檬鱼，这道菜同样是以酸辣突出口感，用的是海鲈鱼，刺比较少，鱼盘下面的酒精点着了，大家都知道，鱼要趁热吃才不会腥，所以边吃边加热，这道柠檬鱼不容易变凉，吃到最后，鱼肉更入味。
我最喜欢的泰式香芒糯米饭，香浓的椰浆，淋在蒸热的糯米饭上，面上一层蓝色的糯米饭是用蝶豆花这种天然的食材染色而成，对于喜欢研究美食的我来说，一道菜端上桌，眼观便能判断出食材的用料，哈哈，吃货的眼睛都是特别雪亮的。其实这一道算是甜品，因为是最后才端上桌，与我们往常吃过的甜品不一样，泰国餐馆的甜品多以这样一道糯米饭结尾。
今天聚餐点了11道菜，在市区*金地段开的这家泰国菜馆也没有加收额外的春节服务费，着实让我感到意外。我们点的菜单里还有一只烤鸡、*咖喱锅、秋葵等等，最后埋单元，对于春节期间的家族聚餐来说，一顿饭下来，以现在这样的物价与人工广告费等等计算，也不算特别贵，难怪有网友说性价比挺不错，真划算！
现如今餐饮行业竞争激烈，能做到有不少回头客生意的餐馆也不少。我经常外出觅食，回家也喜欢研究，把尝过的不同菜式，化繁为简，做出更多适合咱们自己家常菜的做法，与大家一同分享。
黑猫厨房，美食专栏原创作者，喜欢我的文章请点个赞，转发出去吧！欢迎