想必大家对于*曲霉*素多多少少的有所了解，*曲霉*素是霉菌类型的一种，也是被国家列为一级致癌物。*曲霉*素可以诱发肝癌是非常危险的，尤其这种物质容易在主持中滋生，当湿度达到89%到95%的时候，就会产生*曲霉*素，增加患肝癌的几率。所以平时应该要避免*曲霉*素，自身的一些食物，远离身边发霉的食物。在我们身边这三种食物需要大家引起重视。
*曲霉素是“肝病”诱因之一，可能藏在身边的3种食物里！
藏在身边的发芽马铃薯，要扔掉：
马铃薯所指的就是人们口中的土豆，土豆发芽之后很多人都不舍得扔办牙消掉，继续吃，但是发芽后的土豆是不能够吃的，因为经过了长时间的储存，土豆中会生成更多的龙葵碱，是一种有*的物质。经常服用的话，可以增加中*的危险，所以对于发芽的土豆，没成熟的土豆甚至发青的土豆，都应该尽量少吃或者不吃，以免食物中*。
藏在身边的腐烂水果，要扔掉：
不管是什么水果，腐烂之后都是不能吃的，但是生活中很多人尤其是老人见到水果烂了，会选择将腐烂的一半削掉，吃好了一半，这种做法是错误的。当水果腐烂之后，上面就染上了没*这些霉菌会进行扩散，已经扩散到了好多部位，就算将腐烂的一部分削掉，好的那一部分也染上了霉菌，所以吃了以后影响身体健康。最好的方法就是看到腐烂的水果将它扔掉，不要不舍得，以免引起身体不适。
藏在身边的糟烂木耳，要扔掉：
很多的家庭会选择干木耳进行浸泡处理。但是很多人在泡木耳的时候都会因为别的问题忘了时间就会导致泡了许久，食用的时候木耳就会出现很多烂的情况，还伴随着一些异味。其实泡得过久的木耳是不能吃的，这样的木耳产生了一定的*素，经常吃会引起*曲霉*素中*。
一方面是木耳本身已经出现了食品安全问题，另一方面是在泡发木耳的过程中已经被霉菌和细菌这些有害的物质感染。所以在平时泡沫的时候，一定要注意时间不能碰的过程。