花生是生活中很常见的一种食物，不管是生吃、熟吃都很受欢迎，多吃花生有很大的好处，今天就来介绍一下花生的功效，以及有哪些禁忌需要注意。
1、抗衰老。
花生中含有一种儿茶素，有抗氧化的效果，可以防止细胞的衰老与损伤，有抗衰老的作用。
2、促进大脑发育。
花生中含有多种人体所需要的氨基酸，其中有些氨基酸可以促进大脑细胞的发育，增长智力。
3、降低胆固醇
花生当中含有油酸以及亚油酸等这些不饱和脂肪酸根植物固醇，而这些物质对人体都有很大好处，可以帮助抑制人体对胆固醇的吸收，此外还可以促进胆固醇降解代谢，因此可以有效帮助降低血液当中的胆固醇含量，还可以防止动脉粥样硬化。
4、稳定血糖。花生对于我们更好的稳定血糖也有一定功效，大家平时可以适当的多吃一些花生来试试。研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
5、可以养血通乳
有一些女性，在生完孩子之后没有奶水，这样的女性可以选择每天吃一点花生，吃花生可以让孕妇尽快的有奶水喂养孩子，因为在花生当中含有丰富的蛋白质，也含有脂肪油，这些物质对于产生乳汁有很好的效果。而且孕妇还可以通过吃花生，达到通乳养血的作用。花生虽是长寿果，但3种人却要远离！对身体伤害很大！
花生的食用禁忌
说了吃花生有这么多好处，但是你知道吃花生的一些禁忌吗？花生是一种好东西，但是不是每个人都能够吃的，哪些人是吃花生的禁忌人群呢？
1、肝胆疾病患者不宜吃花生
花生是高蛋白、高脂肪食物，会刺激胆汁分泌，肝胆病人食用花生会增加肝脏负担，损伤肝脏功能。
2、痛风患者不宜吃花生
研究发现花生中含有大量嘌呤成分，及过多的脂肪，如果痛风患者吃了花生就会加重病情，不利于身体当中尿酸的排出，会对身体造成严重影响。
3、油性肤质的人不宜多吃。
花生油脂含量很高，易长痘痘、皮肤油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。
4、跌打损伤者不宜吃花生
花生衣中含有凝血因子，会让淤血无法散开，加重淤肿。
花生怎样吃最有营养呢？
1、水煮花生营养高：许多人喜欢吃炒花生和油炸花生，虽不知，花生经过炒和炸后，花生中的营养成分就会受到破坏，所以说，花生煮着吃营养价值最高。另外，花生极易感染*曲霉菌，如果用水煮过后，花生中所含的*曲霉菌就会溶到水里去，这样再吃的话就安全健康多了。
2、醋泡花生堪比“天仙配”：花生除了含有很高的营养价值外，人体所需要的不饱和脂肪酸也很丰富。但花生含有很高的脂肪，热量也很高。而醋中的多种有机酸恰恰能起到解腻生香的功效。如果用醋泡花生，时间大约7-8天，每天晚上睡觉前食用10粒，对降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积等都有很好的疗效。