当日是入伏的第二天，品饮年六堡茶。
?以度滚水加紫沙壶冲泡，紫砂的双气孔构造也许更好地吸附老六堡茶的堆味儿。
老六堡茶可合适晚片时儿出汤，汤色淳红明亮，味道淳厚甜美。在盛暑的伏天儿里，饮用老六堡茶凉爽祛暑，倍感酣畅。
???六堡茶属于黑茶，老六堡性温，除了具备别的茶类所公有的保健效用外，更具备消暑祛湿、明目清心、辅助消化的成果。
既可餍饫以后饮之助消化，亦也许空心饮之清肠胃。
六堡茶的制做是采取本地的大叶种茶树的鲜叶做为材料，采摘准则是老练新梢的一芽二三叶或一芽三四叶，经告竣、揉捻、渥堆、复揉、干枯，5道工序制成。
告竣特性是低温告竣；揉捻则是以整形为主，细胞粉碎为辅；渥堆是产生六堡茶非凡德行的关键性工序，其方针是经过渥堆湿热效用，增进内含物资的改变，减掉心伤味，使味道变醇，消除青臭气，并使叶色变成深*褐青。渥堆期间，把握到浮现黏汁，发出特有的醇香，即为适度，是以属于后发酵茶。
六堡茶宜久藏，越陈越好，由于久藏的茶叶有“发金花”，即生有金*霉菌（学名为冠突曲霉菌）。因金*霉菌能排泄多种酶，增进茶叶内含的各类物资加快变化，产生非凡风韵。
陈年的老六堡，在30—50年左右，光彩黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，风凉淳厚，味中有甜、汤色澄明。据化学解析，茶叶含咖啡碱、茶碱和蒸发油等特性，有焕发大脑、心脏和健脾胃的成果。
六堡茶，主产于华夏广西梧州六堡镇。
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