此前，有新闻报道一23岁女子因接触了霉变的玉米，导致肺部长满真菌。
这个骇人听闻的消息一出，网友们便沸腾起来。“只是接触就会长真菌吗？”“发霉的玉米这么可怕吗？”
据新闻介绍，该女子是被一种叫*曲霉菌的真菌感染。那么*曲霉*素是什么呢？为什么会如此严重？
下图告诉你答案▼*曲霉*素是一种*性极强的物质，能藏身于多种日常食物中，我们一不小心就有可能中招。
面对这样可怕的*素，我们应该怎么办呢？别着急，小编今天就来教你怎么预防。
哪些食物可能含有*曲霉*素▲
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除此之外以下物品也可能含有*曲霉*素
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1.久泡的木耳木耳含有大量的蛋白质和纤维素，本身是没有*素的。久泡后，可能会变质，产生类似的生物*素，或者滋生细菌和真菌等致病微生物。2.没洗干净的筷子
筷子本身并不会长*曲霉菌，但我们平时使用筷子来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物时，容易在筷子缝里留下淀粉，一来二去霉变了，*曲霉菌就藏在里面了。
所以，大家吃完饭一定要把筷子洗干净！
3.没洗干净的砧板
砧板本身也并不会长*曲霉菌，但如果砧板没有及时清洗干净，上面残留的食物残渣和水分就会成为微生物良好的培养基。
正确使用砧板：定期对砧板进行彻底清洗；用完之后清洗干净、擦干，放在通风干燥处。
如果你家砧板已经出现了明显的霉斑，蓝蓝绿绿一团一团，最好换一块新的。
4.变质的大米
别以为大米做熟了就能放松警惕，变质的大米是最容易产生*曲霉素的！
怎么预防*曲霉*素1.勤洗手除了食物，生活中很多东西都有可能被*曲霉*素污染，勤洗手是远离*素最基本的做法。2.尽量不要囤积食物
避免*曲霉素最有效的方法就是斩断源头，防止食物霉变产生*曲霉素。
购买食物时，如果发现包装不清洁、已破损的不要买；购买坚果应尽量选择小包装。
3.丢掉发霉的东西发霉的不一定是*曲霉菌，但很多霉菌都会对身体有害，所以要坚决丢掉，不要用水洗掉或者把霉变部分去掉，这是不行的。因为*曲霉素只需要一点点就会中*，肉眼看不见的不一定就没有*素。4.吃坚果尽量不要用嘴破壳勤快一点，用手或工具剥，坏的不要吃，尽量减少*曲霉素的污染。*曲霉*素离我们的生活很近，一不注意就有可能感染上，只有多加注意，远离霉变食物，在处理霉变物品时做好保护措施，才能“躲开”它。想知道更多柳州身边事？
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