一、饲料霉菌*素滋生的主要原因
（一）原料生长成熟过程中感染霉菌并产生*素。
（二）原料和产品在加工储存过程中感染霉菌并产生*素。
（三）饲料和原料的品质监管不当或缺失
二、影响饲料中霉菌*素种类和含量的因素
（一）饲料原料的品种
不同的饲料原料品种或同一品种的不同品系，其感染霉菌*素的难易程度和种类不同。
（二）饲料原料的种植过程
多数谷物类饲料原料在田间生长发育期间特别是在灌浆、乳熟和结实阶段，或者长时间遇到恶劣天气也易感染霉菌*素。
（三）饲料产品和饲料原料的生产储存
饲料产品及饲料原料中一般都有霉菌孢子，在其生产储存过程中，当温度和湿度适宜时，这些孢子会生长并代谢产生霉菌*素。
三、生猪饲料中常见的霉菌*素
及其危害
霉菌及*素：
曲霉菌、镰刀菌、青霉菌和链格孢菌等真菌；
可分泌产生*曲霉*素、赭曲霉*素、T-2*素、呕吐*素、玉米赤霉烯酮*素和伏马*素。
危害：
猪出现急性或慢性*性，损害猪的肝脏、肾脏、免疫系统、呼吸系统、消化系统及生殖系统等器官。
四、降低猪霉菌*素中*风险的措施
绝大部分霉菌*素对热非常稳定，一般的制粒或短时间的膨化处理等高温加热无法去除饲料中的霉菌*素。肉眼是无法判定饲料原料是否含有霉菌*素的，不发霉的饲料也可能有霉菌滋生。
1.对饲料原料进行霉菌*素含量检测，不合格的不用于生产生猪饲料。
2.控制饲料水分含量（抑制霉菌生长）。
3.在饲料中加入防霉剂、脱霉剂、吸附剂或分解霉菌*素的酶制剂。
4.给生猪补饲某些特定的益生菌(如，芽胞杆菌和乳酸菌)。
这类益生菌在肠道内生长繁殖的过程中能产生一些物质来吸附或分解某些霉菌*素。
五、如何选择脱霉剂？
霉菌*素吸附剂可分为三代产品：
第一代→纯物理吸附
蒙脱石(水合硅铝酸盐)：对*曲霉*素的吸附能力较强，纯度较高的蒙脱石对*曲霉*素的吸附效果能达到70%以上。
缺点：对饲料中的维生素，微量元素有吸附能力，会造成营养成分损失；对呕吐*素、赤霉烯酮等*素几乎没有任何吸附效果。
第二代→物理吸附+生物吸附
除了添加蒙脱石外，加入了酵母多糖，破壁酵母，乳酸菌喷干粉等生物吸附成分。对霉菌*素的吸附效果，尤其是呕吐*素，赤霉烯酮的吸附效果大大提升。
缺点：无法降解霉菌*素，使用后霉菌*素仍有可能在肠道内被重新释放或者排出体外，对环境造成污染。
第三代:物理吸附+生物吸附+生物降解
利用最先进的微生物菌种降解技术，产生降解霉菌*素的高效酶。这种降解酶可以在体内高效降解霉菌*素，解决了第二代产品的不足。
缺点：对技术要求较高，产品市场较少，价格相对较高。
化*丹→第三代霉菌*素降解剂，主要将物理吸附、生物吸附以及生物降解联合应用。在第二代的基础上，添加了可以在体内降解霉菌*素的降解酶，从而在体内将霉菌*素降解。
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