「冰淇淋是冰的，所以根本没有热量。」
一到了夏天，这种自欺欺人的想法，多了起来。
「如果好吃的食物，真的没有热量，就好了！」
这是很多减肥胖友的心声。
好消息，是这种食物真的有。
你可能会在电商网站的广告上看到它，它0脂肪、低热量，吃了能饱，还不长胖。
它就是：魔芋。
魔芋食品
真的能减肥？
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不吹不黑，魔芋确实是种低热量食物。
市面上常见的魔芋减肥食品，比如魔芋蛋糕、魔芋面条、魔芋爽等，都是用魔芋粉制作而成。
图片来源：主播提供
魔芋粉来自于魔芋加工后的粉末，其中含有大量的甘露聚糖（大约75%），这种成分遇水之后会大量吸水，体积会变成原来的50倍以上。
这就好比我们吃进去一个瘪的气球，但是在胃里膨胀成一个气球，把胃填的满满的，并且这个东西还没啥能量。
不仅能让人吃饱，而且热量还很低。理论上，确实是能帮人减肥的。
魔芋食品
可以长期吃吗？
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即便魔芋粉可以提供饱腹感，它也存在各种问题。
魔芋粉吸水膨胀最终给的是「水饱」，和蛋白质、脂肪这些排空速率较慢的营养成分相比，魔芋的「饱腹感」肯定有，但「满足感」可能还不够。
营养结构单一，吃起来也会有点噎。
很多人会有疑问，这种魔芋减肥食品，可以长期吃吗？会不会对身体不好？
本期「丁香测测团」栏目将来解决魔芋减肥产品的选购问题，我们邀请了营养与食品安全硕士阮光锋做客直播间，为大家讲解：魔芋零食，真的能减肥吗？
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5月20日（周四）19:00
营养与食品安全硕士阮光锋
减肥零食，真的能减肥吗？
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