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专利号：
ZL8
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专利名称：
一种提高酵母空间诱变菌株甘露聚糖含量的方法
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专利完成人：
刘红芝;王强;刘丽;石爱民;胡晖;巩阿娜;李亚楠;林伟静;段玉权
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专利简介：
本发明公开了一种提高酵母空间诱变菌株甘露聚糖含量的方法。本发明的方法是采用由碳源、氮源与酶激活剂组成的培养基对酿酒酵母进行发酵培养，得到甘露聚糖。通过试验证明：本发明的方法获得的甘露聚糖含量及生物量分别为３２１.８９±１.９４ｍｇ／１００ｍｌ和３８４６.２２±９.２８ｍｇ／１００ｍｌ，与基础培养基ＹＥＰＤ相比，分别提高了７５.６９％和９１.２４％。本发明的方法不仅克服现有发酵手段单一、提取多糖含量较低等不足，且采用的设备均可以实现工业化生产的需要、成本低、经济效益高，具有很好的应用前景。
中国农业科学院农产品加工研究所
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