年5月13日，小编采访了海洋红酵母ZOR1的鉴定及联合提取甘露聚糖和类胡萝卜素的研究的团队负责人崔玉坤，听他讲述此次研究的背后故事。
问1
您的团队是出于什么样的想法做此项项目的研究呢？
我本人就比较喜欢微生物方向的研究，在了解到学校挑战杯的时候我就希望把这个我已经构想过的项目做出来，于是我们一群志同道合的小伙伴就组成队伍一起实现这个构想。而且大学期间多积累一些实验经验也会为我们日后科研做准备，同时我也希望在本科期间能够做出一些学术成果，来丰富自己的阅历。
答
问2
在研究过程中，团队应用了什么材料与方法呢？
我们用到了实验室分离的海洋红酵母，酵母基因提取试剂盒，LB培养基，蜗牛酶，蛋白酶K，丙酮，乙醇等材料。而后离心提取并测定甘露聚糖类胡萝卜素。
答
问3
想必研究团队在研究过程中会遇到一些困难，那团队成员是如何克服的呢？
提取酵母基因后，需要PCR扩增IST序列，但多次实验都未出结果，这大概是我们遇到最大的困难。克服困难得话，我们在研究期间往往多借助团队的力量，每个团队成员都承担各自的任务，改变其中的一到两个量，大家相互鼓励，最终将扩增体系中的原料及Tap酶更换后终于成功。我也相信，只要坚持，团队的力量能克服一切困难。
答
问4
接下来，能为我们简单介绍一下你们团队当前获得的研究成果吗？
至今，我们已经发表了一篇论文——《海洋红酵母ZOR1的鉴定及联合提取甘露聚糖和类胡萝卜素的研究》。并且申请了甘露聚糖里类胡萝卜素联合提取方法的专利，也将分离的海洋红酵母保存于菌种保藏中心。
答
问5
那您觉得此项研究的现实意义是什么呢？
因为类胡萝卜素被广泛应用于医疗、食品等领域，它的多烯链赋予其抗氧化的特性，具有抗氧化和防癌等生物学功效。但现如今类胡萝卜素的提取受各方面限制，提取效率还是处于比较低的阶段，破碎细胞成为从红酵母中提取类胡萝卜素和甘露聚糖的障碍。我们的研究是关于开展酶法破壁提取类胡萝卜素和甘露聚糖的研究，以期对现状进行改变。
答
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文案
杨硕
编辑
韩亦伟
责任编辑
赵南
审核
陈硕
燕山大学青年融媒体中心
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