家禽饲料在生产和运输过程中的所有阶段，从谷物的种植到家禽养殖场的储存，都容易滋生真菌。尽管制粒后真菌数量会明显减少，但是全价料在运输和储存过程中可能会受到能产生霉菌*素的真菌的污染。
在白天，料仓的金属壁变热，并将热量传递给饲料。当夜间温度下降时，就会出现凝结现象。尤其是当料仓的卫生条件不是最理想时，这种湿热的结合为霉菌生长提供最佳环境。随着霉菌的生长，料仓内温度升高至55℃，饲料中含水量可增至20%，同时饲料中的维生素流失、能量降低、风味变差。更多信息