终之气(小雪/小寒11.22/01.20)客气：阳明燥金主气：太阳寒水。终之气，燥令行，余火内格，肿于上，咳喘，甚则血溢。寒气数举，则霿雾翳。病生皮腠，内含于胁，下连少腹而作寒中，地将易也。
”今天开始，正式进入大雪节气。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节（这里是指农历），至此而雪盛也。”到了这个时候，天气更冷，降雪的可能性也比小雪更大，故名大雪。根据五运六气，今年的冬天阳明燥气当令，体内余热郁留，隔拒而不能散越，上部肿胀，咳嗽气喘，甚至血液外溢。寒气时常到来，天地间出现烟雾迷漫的景象，此时疾病在外则发于皮肤腠理，在内则停留于胁肋，向下牵连到少腹而寒冷，地气又要转换了。NO.2疾病预防大雪过后就是冬至了，在这个每年“最难熬”的节气里，阳气渐弱，且天寒地冻使人的血管也处于紧绷的状态，所以心脑血管疾病是大家需要特别注意的。此时，最好心平气和。保持经络通畅。同时更重要的是养护心血。复脉汤，强心补血，修补漏洞。
炙甘草汤是一张集止血、强心、强壮为一体的大复方。甘草(炙)12g，生姜(切)9g，桂枝(去皮)9g，人参6g，生地*50g，阿胶6g，麦门冬(去心)10g，麻仁10g，大枣(擘)10枚。本方是《伤寒论》治疗心动悸、脉结代的名方。结脉，用易于理解的语言可以解释成现在的心脏骤停。而代脉，相当于心律不齐。我们的心脏存在两股力量，一股力量叫心阴，也叫心血，一股力量叫心阳，也叫心气。心脏之所以跳动表面上靠的是阳气，阳气足跳动有力，阳气不足跳动缓慢，阳气尽就停止跳动了。但支撑这股阳气的又是什么呢？是心血。阳气是一种能量，能量的来源是能源，心血才是能源。地*、阿胶、麦冬，直接滋阴养血，把心脏的能源补足了地*，大地的骨髓，是滋阴圣药，它可以滋五脏六腑滋阴，重点滋肾阴。肾阴是一身之阴的根本，肾阴足了，又可以牵制心火，肾水上行，心火下行，心火不乱窜，心脏自然也不会乱跳。阿胶，地球人都知道阿胶是补血的，阿胶在这个方子里还可以化瘀血，把心脏的淤血化掉。但凡气血不足的，或多或少会有些淤血的。麦冬，直接滋补心阴，汗出多了伤心，因为汗为心之液，这个时候就用麦冬来补。红参与桂枝，为心脏提供强大的动力。补足了心脏跳动的能源，那如何让这些能源变成能量呢？要想心脏跳动起来，光有心血是不行的，必须要靠阳气把心血带动起来。红参，大补一身的阳气，主要补心气。桂枝，能够温通心阳，能够打通心经经络和血脉，桂枝色红，走血分，入心经，是强壮心阳之要药。凡是心经寒凝的，都需要桂枝或者肉桂来打通。桂枝这个药很神奇，它能够入心。炙甘草、生姜、大枣，建中是第一位的，无论什么病把脾胃保护好是首要的。而生姜则是能够助人体的气机升降，特别是胃气下降，能够解胃部之阻滞。脾胃，是气血生化之源，所以气血不足的人健脾养胃才是首要任务。还有一味药—麻仁。麻仁润肠通便。单独出现在这里，好像和谁都不是一组的。甚是突兀。但其实却很巧妙，心与小肠相表里，小肠不通有积滞有浊气必然会上传给心脏，导致心脏的经络也不通。把小肠的浊气去掉，从而减轻心脏的压力。NO.3家里有“大医”我们很多人都听说过“心肾相交”吧，其实滋补心血的同时，也要同时顾及“肾水”的。所以，说完滋补心血的药物，小编还要重磅推荐一下我们家庭里常见的一味食材，平凡普通却是滋补肾阴的绝佳好物。酱油，绝对是中国人为世界做的一大贡献。酱香味道，绝对可以代表着整个东方饮食的主题基调。大豆蛋白经微生物酶的分解，获得形态各异的食物，如豆豉、豆酱、酱油和腐乳。这些食物不仅提供了鲜、咸风味的口感，又有醒脾、助消化的作用。性味：味甘、性平。归经：归肝、肾、胃经。经过发酵后的酱油，味道甘咸，入肾补水，且助于消化吸收。是这个节气厨房里必备的养生之选。酱油主要的营养成分中,氨基酸是人体所需的主要营养物质,而且酱油中还含有多达17种人体不能合成的氨基酸；还有可溶性蛋白质、糖类、酸类等,不仅为人体补充必要的营养物质,还带来丰富的口感和独特的风味。也正是如此,古人对酱油酿造及其用心严谨,清人王士雄《随息居饮食谱》就格外强调,制作酱油以深秋时节为最好,“豆酱日晒三伏,晴则夜露,深秋第一篘者胜,名秋油,即母油。调和食物,荤素皆宜。”让制作酱油的豆麦接受充足的日晒,促进加入其中的曲霉菌、乳酸菌和酵母菌充分发酵,从而产生出润泽的色彩、馥郁的香气和咸鲜的味道。这是从古至今流传下来的酱油制作奥义,但逐利的今人,却往往利用化学制剂勾兑酱油甚至干脆化学合成,长期使用这样的酱油,对我们的身体健康都能构成危害。我们工作室定制的酱油又新到了一批，由于工序复杂，目前库存不多。请各位会员见谅哦。五方九如精制
古法酿造酱油
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