曲霉菌感染

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TUhjnbcbe - 2020/12/11 17:47:00
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黑茶中的“黑宝石”,可以喝的古董”——梧州六堡茶。历经时间的沉淀,时光的炮制,光阴的发酵,褪去青涩,有着沧桑的韵味,烹煮后汤色红浓,滋味醇厚而爽口,微带甜滑,回甘绵长,小口浅饮,细观那袅袅升起的茶烟,秋冬之季,全身心的温暖。

《桐君录》等史料考证,六堡茶创制历史已有多年。与普洱茶同样历史悠久的千年名茶。如果把两者比作女子,普洱茶是人们熟知的美人,温和柔顺,如熟茶汤色红浓明亮,叶质肥嫩柔软且有弹性,滋味醇滑香顺。

六堡茶则如不食人间烟火的女子,时间造就了她优雅陈香的味道,历史雕琢的美,香气独特,醇厚滑顺。

茶马古道是普洱茶的历史见证,陆路上的一条繁荣的经济之路。话说,“茶马古道”为人耳熟能详,“茶船古道”却在历史演变中被人所淡忘。

河口码头是茶船古道的起点,历史上这里商贾云集,大船小舟河中穿梭,将高深深谷间的六堡茶运往世界各地,形成一条延续悠久的“茶船古道。”

现如今交通便捷,翠绿香樟,敦实码头只余老人在此回忆当时舟楫来往,人声鼎沸的场景,偶尔的游人停下脚步,听一听这些念叨。

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合口街一角,香樟树下,当时茶商交易场景石雕。

河水依然清澈见底,房屋淳朴风貌依然,站在码头观景思古,新的变化正在小镇兴起。

原生乡镇生态之旅正盛行,中国名茶之乡一游,亲身感受采茶、炒茶、泡茶、品茶……茶香悠然,散发浓郁的茶文化气息。

看,这样的红艳艳的茶芽,红宝石一样的颜色。

红嫩嫩,真想掐一把。事实上,我是这么做了,所谓采茶的乐趣所在。

红茶芽,绿茶叶,洁白无暇茶花,满园皆是。

满园青色遮不住,绿野仙踪游人来。

那些历史久远的用具,我们所不了解的过去。

六堡茶,普洱茶,同属黑茶。黑茶制作工艺流程一般包括杀青初揉、渥堆、复揉、烘焙及自然晾置,陈放发酵。

每一步用心制作,为了最好品质的六堡茶。师傅专心致志他的挑拣茶叶工作,外界嘈杂影响不到他一丝一毫。

挑拣好放在洁净干燥的环境中贮存,久藏的六堡茶长出“金花”,学名为冠突曲霉菌,久而久之,“金花”化作茶叶上的斑点,泡饮时就有了独特松香、槟榔香味。

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“红、浓、陈、醇“六堡茶四绝,且六堡茶越陈则越醇越香,漫长时间沉浸而成的纯正香味。细嗅茶叶,六堡茶的独特槟榔香味,久久在心里徘徊。

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一个人在午后细品六堡茶

一首老歌轻声低唱

眼里远方的白云

雨后的赤橙

心中茶的清香余韵

……

诗情画意的生活方式

部分图片来源网络

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