好久没给大家分享鳕鱼作品了，今天是礼拜六，赶上今天周六，不忙的情况下，去超市买了点鳕鱼回来，妈妈很怀疑我的手艺，哈哈，但是，做出来没有让他失望，夸我做出来很好吃，深藏不漏，今天呢我就给大家分享鳕鱼简单的做法，做出来的鳕鱼特别好吃，滑嫩鲜香，在也不用去饭店买着吃了。
食材：鳕鱼2条、葱、姜、蒜
配料：料酒、盐、酱油、麻油、红油、淀粉
做法：
1、买回来的鳕鱼清洗干净，将内脏全部掏出鱼头不要，用清水多清洗几遍，控干水分，切段备用。
2、把切好的鳕鱼段放进一个盆里，放2勺料酒，加入适量的盐，在放入干淀粉。用手抓抓至均匀。
3、期间内鳕鱼不用等入味，锅内起油，7成热的时候。把抓均匀的鳕鱼放入油锅中炸，炸至金黄熟透捞出控油。
4、锅内流少许的油，放入葱花蒜姜末炒香，用炒菜的勺子放两勺水，倒入一勺酱油，盐适量，放入半小勺麻油，红油适量、用淀粉勾芡、锅内的汤成黏糊状的时候放入炸好的鳕鱼，翻炒至均匀，放上切好的香菜，撒在上面一层，出锅。
鳕鱼这样做，外焦里内，特别好吃，学会了这道鳕鱼做法，再也不用去饭店吃了。
鳕鱼视为冷水性的底层鱼类，其生活在北太平洋，在国内，产于东海和黄海北部，每年的上市主要季节就是12月至下年的2月份，夏季去诶4-7月份，这个时候的鳕鱼还是比较新鲜的，鳕鱼也是一种食用非常广泛的经济鱼类，有很多国家也吧鳕鱼作为主要食用鱼之一。
鳕鱼的鱼体延长，形状称扁形，头大，嘴大，下颚短的同时有一触须，背面为灰褐色，身体上有很多暗褐色的小斑点和斑纹，腹部为灰白色，学会了这道鳕鱼做法，再也不用去饭店吃了。鳕鱼的吃法不止是新鲜吃，还可以加工成各种水产副食，而且，鳕鱼的肝比较大，含油量比较高，市面上很多鱼肝油有很多都是从鳕鱼肝内提取的。
鳕鱼含有优质的蛋白质，维生素A、D/钙、镁、硒等营养成分，不仅丰富，肉味道也是比较甘美的。鳕鱼中丰富的镁元素，对心血管系统都有很好的保护作用，预防高血压和心肌梗，
鳕鱼的适应人群是比较广的，一般人群均可食用，鳕鱼肉能活血化瘀，骨能对脚气有很好的疗效，鳕鱼肝内的鱼肝油对敛疮清热消炎都有很好的功效。我们经常的做法就是红烧、蒸和油炸。
今天给大家分享这道鳕鱼做法你们还喜欢吗？这个做法还是比较简单的，做出来的鳕鱼嫩滑香鲜，鳕鱼的营养价值这么高，学会了这种做法，再也不用去饭店买着吃了。