分享五种简单又美味的鳕鱼块做法，让你在家也能轻松享受海洋的鲜美。
一.**清蒸鳕鱼**
-**材料**：新鲜鳕鱼块g、姜片几片、葱1根、生抽适量、香油少许。
-**步骤**：
1.鳕鱼块清洗干净，用厨房纸吸干水分；
2.鱼块放在盘中，上面铺上姜片和葱段；
3.大火蒸锅水开后，放入鳕鱼，大火蒸8分钟；
4.蒸好后取出，淋上生抽和少许香油即可。
-**小贴士**：蒸鱼时火候很重要，时间不宜过长，否则鱼肉会变老。
二.**香煎鳕鱼**
-**材料**：鳕鱼块g、橄榄油适量、盐少许、黑胡椒粉适量。
-**步骤**：
1.鳕鱼块洗净擦干，两面撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟；
2.平底锅加热，倒入橄榄油，将鳕鱼块放入锅中，中小火慢煎；
3.煎至两面金黄，出锅装盘即可。
-**小贴士**：煎鱼时火候要适中，避免外焦里生。
三.**蒜蓉烤鳕鱼**
-**材料**：鳕鱼块g、大蒜几瓣、橄榄油适量、盐少许、黑胡椒粉适量。
-**步骤**：
1.大蒜切末，与橄榄油混合，加入盐和黑胡椒粉调味；
2.鳕鱼块清洗干净，两面均匀涂抹蒜蓉酱料；
3.放入预热至℃的烤箱中，烤15-20分钟即可。
-**小贴士**：蒜蓉可以提前腌制鳕鱼，让味道更入味。
四.**酸甜鳕鱼**
-**材料**：鳕鱼块g、番茄酱3大勺、糖2大勺、醋1大勺、盐少许、淀粉适量。
-**步骤**：
1.鳕鱼块切块，裹上一层薄薄的淀粉；
2.热油锅炸至表面微黄捞出；
3.锅中留少量油，加入调好的酸甜汁（番茄酱+糖+醋+水）煮沸；
4.加入炸好的鳕鱼块翻炒均匀，收汁即可。
-**小贴士**：淀粉裹得不宜太厚，以免影响口感。
五.**椒盐鳕鱼**
-**材料**：鳕鱼块g、椒盐适量、淀粉适量。
-**步骤**：
1.鳕鱼块切成适当大小，裹上一层薄薄的淀粉；
2.热油锅炸至表面微黄捞出，再复炸一遍至酥脆；
3.锅中留少量油，加入椒盐爆香；
4.加入炸好的鳕鱼块快速翻炒均匀即可。
-**小贴士**：椒盐可根据个人口味调整比例，喜欢辣的可以加一点辣椒粉。
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