“为什么我家宝宝还能对鸡蛋过敏？”我的一位朋友难于置信的跟我说。
有一天，朋友开始为她的宝宝添加辅食，她觉得蒸鸡蛋营养丰富且易于烹饪，是极好的辅食。可她的宝宝吃完后，全身长了红疙瘩，还会腹泻！
当时，她的第一反应是：“天哪，这个鸡蛋有毒！”医院，检查出来是过敏！
朋友告诉我这个经历以后，我告诉她，当宝宝开始吃辅食时，许多都会遇到过敏的问题，但父母们经常会不知道是什么原因引起的。以普通鸡蛋为例，实际上它是很容易过敏的食物，鸡蛋中的卵蛋白、卵粘蛋白和卵转铁蛋白都是过敏原，是不能一开始就给宝宝食用的。
除了鸡蛋外，还有许多常见的致敏辅食，如牛奶、小麦、大豆、花生、鱼虾、贝类和柑橘类水果等。例如牛奶中的致敏蛋白就有四十种；大豆、花生和鳕鱼中也含有多种能产生过敏的抗原；此外人工色素、抗氧化剂和防腐剂等食品添加剂，也都可能会引起过敏。
所以宝宝开始吃辅食时，如果发现有红点、腹泻、流鼻涕或打喷嚏等症状，就要特别注意了，可能宝宝对某种食物过敏了。同时，由于这些致敏辅食，都具有丰富的营养或刺激作用，容易破坏身体的平衡并引起其他不良反应。
所以重点来了，辅食如何吃菜能不过敏呢？你的宝宝也不能碰鸡蛋吗？
添加辅食原理：
宝宝的辅食，应遵循从软到硬、从少到多、从稀到稠的规律。例如，最好先从米粉开始，习惯于吃流质食物了，然后才是糊糊，再然后才是面条等其他食物。而且在添加其他食材时，要遵循每三天添加一种的原则。在此期间，观察宝宝的皮肤和便便，如果没有异常，就继续添加；如果有任何过敏迹象，就要立刻停止添加这种食材，尝试在7-8个月后再次添加。
添加辅食顺序：
六个月前
食用适量的米糊或米粉，不要添加其他食材；
六个月后
逐渐添加新的成分。先加燕麦片、菠菜、卷心菜、南瓜等，与米粉同吃；然后加水果，先加苹果；再然后加肉，先加猪肉；最后加鸡蛋、虾等。
九个月后
可以添加鱼类、小麦或豆制品，要控制量的同时避免添加动物脂肪。鱼类可以先尝试河鱼。
一岁以后
这时的宝宝可以吃很多食材了，比如饺子、鸡肉、猪肝等。此时，母亲可以充分发挥自己的功力，尝试为宝宝提供多种食物的组合。但仍应尽量避免食用花生、奶油、巧克力和带壳的海鲜等。
最后，推荐两种易于消化的辅食，适合6个月以上的婴儿食用
芹菜瘦肉粥
食材：大米15g，芹菜40g，瘦肉15g，清水ml。
方法：1.大米加水煮成粥；
2.将芹菜洗净，剁碎，放入蒸锅中蒸煮；
3.洗净瘦肉，剁成肉末；
4.将粥和瘦肉末放入小锅中煮沸；
5.倒入芹菜;
6.食材软化后即可食用。
南瓜小米粥
食材：小米20g，南瓜40g，清水ml。
方法：1.小米加水煮成粥；
2.南瓜去皮和籽，切小块；
3.南瓜放入小米粥中，煮至沸腾后，小火熬煮7分钟；
4.食材软化后即可食用。
我想再次提醒大家，在给宝宝添加多种食材的辅食时，一定要保证宝宝对其中任何一种都没有不良反应，才能把几种食材混合在一起食用。另外每个宝宝对食材的需求是不一样的，家长们该如何选择和搭配，我们将在以后的文章中作出解答。