这是一道西班牙家常鱼的做法
做法非常简单
食材只需要鱼和洋葱
自己想加配菜另算
我们一起来看看
西班牙洋葱汁香鱼
是西班牙一道很受欢迎的家常菜
只需要用香浓的洋葱酱煎鱼即可
因为用配料少
所以食材要挑选一下
选择白色鱼肉的鱼类
比如鲜鳕鱼、红鲷、罗非都行
在市场上很容易就能买到
一起来看看食材和配料
2斤左右的红鲷
2个黄洋葱，切成普通小块
少许面粉，普通面粉就行
小半杯红酒醋
一片香叶
半杯橄榄油
适量的盐
适量的胡椒粉
红酒醋
下面再来看看烹饪步骤
1、鱼洗净处理好，把水分擦干
2、准备一个大盘子，撒上面粉备用
3、煎锅倒入4汤勺油，中大火加热
4、鱼身上改一些花刀，将两面在盘子里沾上面粉
5、把鱼放入煎锅，两面煎至金黄，然后取出放在大盘子里，如果不喜欢油重，就用厨房用纸吸一下油
6、剩余的油倒入锅中，炒洋葱到半透明，加入红酒醋、香叶等调料，继续翻炒2分钟，然后将直接将炒出的酱汁盖在煎好的鱼上，搭配白米、炸土豆和面包吃。
家常菜嘛
实际上很灵活
每个妈妈做出来都不一样
完全可以根据自己的口味
添加各类配菜
也可以配上柠檬汁
对于海鱼而言
其实怎么做都好吃
如果用罗非鱼的话
处理起来可能就会多腌制的工序
这样才更加入味
我觉得洋葱配任何菜
都挺好吃的
这么简单
如果有这些渔获的话
钓鱼人不妨为家人试做一下