食材配料：
羊排、白萝卜、火锅酱
制作步骤：
羊排处理干净过水煮一下，萝卜改刀过水备用。
炒锅上火，加入调料酱炒香，放入羊排加入开水，下入萝卜大火烧开小火慢炖。
炖好的羊排摆入锅仔中，加入萝卜块和上汤点火上桌即可。
青葱酱银鳕鱼食材配料：
低温烤鳕鱼、青葱酱、紫薯泥、柠檬皮
制作步骤：
银鳕鱼用蒜头、洋葱、海盐腌制，放入真空袋中，抽真空低温65度煮10分钟，取出吸干水分，用平底锅煎至金黄备用。
海盐、橄榄油、青葱、黄原胶一起放入料理机中打成泥，过滤成青葱酱备用。
用青葱放入盘中垫底，放上煎黄的鳕鱼，配上青葱汁，打上泡沫，用花草点缀装饰即可。
树莓山药食材配料：
冰淇淋山药、椰汁胶片、树莓粉末、树莓酱汁、食用花草、糖
制作步骤：
凝胶片用冰水软化加入牛奶、淡奶油、牛奶、白糖隔水加热至80度，放入蒸熟的山药一起打成泥，倒入盘中冷藏定型。
椰汁、琼脂、蒟蒻粉拌匀煮熟，倒入盘中冷却切成片。
树莓粉、麦芽糊精、橄榄油、糖粉拌匀，倒入平底锅中离火65度轻轻炒制，最后把所有食材如图装盘即可。