我们居家必备的花生食用油，是用花生榨干而制成的，花生油是人类必不可少的食用油，据统计人类每人每天吃25克左右的花生油左右，健康学的角度上来讲，每天食用油不可过多摄入也不可过少摄入。然而花生质量的好坏可引起花生油质量高低。
然而花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌。花生收获后受气温、气湿及储存条件的影响，更容易招致黄曲霉菌感染。黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中，产生大量的毒素(主要是黄曲菌毒B1)。
如果人类长期食用含有黄曲霉素的花生油，严重危害我们的身体健康，所以花生油黄曲霉毒素检测仪在我们的生活中应用非常重要，这款仪器是采用了荧光定量检测，可检测出花生等和其他谷物中黄曲霉毒素的含量。