TUhjnbcbe - 2024/8/18 18:30:00
都说“怀孕多吃鱼，宝宝更聪明”，因为鱼肉被认为是补充脑黄金DHA的绝佳食物来源。胎宝宝的大脑从准妈妈怀孕第3周就开始了，在整个胎儿期，大脑快速发育需要足够的DHA支持。而胎宝宝自身不能合成DHA，需要从妈妈身上获取，这就使得准妈妈体内的DHA水平在孕期会比孕前下降约37%之多。因此，准妈妈需通过饮食补充足够的DHA支持宝宝健康发育。所以，在你的餐桌上，鱼类有没有成为常驻菜式呢？不过，并非所有的鱼都能满足准妈妈补充DHA的需求哦。你应该买哪种鱼呢？准妈妈吃的鱼，首选当然是富含脂肪的深海鱼，如三文鱼、银鳕鱼、沙丁鱼、鲱鱼、凤尾鱼等。因为深海鱼的脂肪中含有最为丰富的n-3多不饱和脂肪酸（包含DHA），如秋刀鱼、鲔鱼、远东沙丁鱼的油中DHA的含量就能达到10%以上，这比禽畜肉类中的DHA含量要高10-倍！如果受地理位置限制，不常能买到海鱼的准妈妈，还可以选择鳙鱼、鲈鱼，这两种淡水鱼的DHA含量也相对丰富。你绝不能买哪些鱼？剑鱼、青花鱼、方头鱼、鲨鱼、鲭鱼王和枪鱼，这些处于食物链高层的海鱼可能会比其他海产品含汞量高。顿顿吃鱼是不是效果更好？根据《中国居民膳食指南》中建议：孕妇每周最好吃2-3次鱼（尤其是深海鱼）。鱼肉虽好，但也不能多吃或天天吃。经常吃鱼难免会腻，以下几款烹鱼食谱是特地为您准备的，试试不同的健康风味吧！食谱一：木瓜带鱼从孕早期开始，胎宝宝就一直处于快速生长发育期，脑部发育也已经开始了。到孕中期，您应适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入，补充优质蛋白，支持胎宝宝快速发育。鱼肉除含优质蛋白外，还可提供n-3多不饱和脂肪酸（如DHA），有助于胎宝宝的脑部和视网膜发育，是肉类食物的首选哦。食谱二：蒜蓉蒸鳕鱼在美国联邦药品食品管理局联合美国环境保护署（FDAandEPA）公布的《关于孕妇和儿童如何吃鱼》的通告中，鳕鱼是对孕期和哺乳期妇女来说，较优的鱼类品种，每周可以吃2-3份，鳕鱼脂肪含量较高，DHA含量亦丰富。食谱三：鳝鱼干贝粥补水是准妈妈在夏天的重要任务之一。除了多喝白开水，准妈妈还可吃一些含水量较多的菜式，如煲汤、煲粥、上汤蔬菜等等。孕期适合喝的汤谱在前两期推送已介绍过（点击查阅），这里就给妈妈推荐一则粥品。粥易消化好吸收，是夏季早晚餐的不错选择，可以帮助准妈妈快速补充出汗和高温所消耗的水分、无机盐和糖分。中国营养学会推荐：孕哺期妇女每日DHA的适宜摄入量为毫克。准妈妈每周只吃2-3次海鱼，并不能完全保证每天获取足够的DHA哦。（例如，g的带鱼大概能提供mgDHA）。因此，你还要搭配其他均衡的饮食，建议你每日早晚各饮用一杯含高水平DHA的妈妈奶粉，帮助你更易达到中国营养学会权威推荐的DHA水平，支持胎宝宝的成长需求。（本文食谱制作转自太平洋亲子网，美赞臣已获得授权）