一盐焗手撕鸡
一到夏天，我老公特别喜欢吃盐H手撕鸡，但是我从不去外面买，因为自己做真的太简单了#美食推荐#准备食材：鸡腿、盐H鸡粉、花生油、花生米、洋葱、香菜、白芝麻。
制作步骤：
1.将鸡腿用开水烫一下，便于上色。
2.倒入一包盐H鸡粉，加入一勺花生油，用手涂抹均匀，腌制鸡腿10分钟。
3.将腌制好的鸡腿水开蒸煮20分钟。
4.取出放凉后撕成小块。
5.加入18粒花生米、洋葱、香菜，撒上白芝麻。
6.抓拌均匀即可食用。
这样做的盐H手撕鸡鲜香嫩滑，比外面买的好吃多了。
二凉拌苦瓜
准备食材：苦瓜、食用盐、小米辣、蒜末、白芝麻、洋葱、花生米、食盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油。
制作步骤：
1.苦瓜切片，加盐水浸泡8分钟。
2.烧开水，加盐和油，焯水苦瓜60秒，过凉水。
3.准备调味料，热油浇在小碗中的小米辣、蒜末、白芝麻上。
4.调味料中加入食盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油。
5.苦瓜片加入洋葱丝和花生米，淋上调味料，拌匀即可食用。
三酱扒茄子
准备食材：茄子、葱花、蒜末、干辣椒、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉。
制作步骤：
1.将茄子切条备用。
2.热油锅，下入茄子炒至焉软，盛出备用。
3.另起锅热油，加入葱花和干辣椒炒香。
4.加入黄豆酱炒匀，倒入清水。
5.下入茄子，加入生抽、老抽、少许蚝油和胡椒粉。
6.小火咕嘟2分钟，淋入水淀粉。
7.加入蒜末，大火翻炒均匀。
四凉拌蘑菇
夏天吃饭没胃口，你一定要试试这个凉拌蘑菇，香辣解腻，简单又好吃
准备食材：蘑菇、小米辣、香菜、生抽、陈醋、蚝油、食用油。
制作步骤：
1.将蘑菇丝准备好。
2.锅中水开后，倒入蘑菇丝焯熟，捞出过凉水，挤干水分放入碗中。
3.在碗中加入小米辣和香菜。
4.调制料汁：泼一勺热油激发香味，加入2勺生抽、1勺陈醋、少许蚝油，搅匀。
5.将调好的料汁淋在蘑菇上。
6.抓拌均匀后即可食用。
五酸菜鱼
很多人在家都做不好酸菜鱼，今天就把详细的方法分享给大家，做法就跟煮开水一样简单，看一眼就能学会
准备食材：草鱼、鳕鱼排、盐、胡椒粉、葱、姜、蛋清、红薯粉、葱姜水、葱、泡椒、酸菜、鸡精、白醋、蒜、花椒、干辣椒、食用油。
制作步骤：
1.将草鱼和鳕鱼排切片备用。
2.将鱼肉片斜刀切成薄片。
3.加入盐、胡椒粉、葱姜水抓拌均匀至粘手状，再加入蛋清和红薯粉，抓拌均匀腌制10分钟。
4.热锅下鱼骨，小火慢煎至金黄，加入葱、姜、泡椒和酸菜一起炒出香味。
5.倒入冰凉的开水，加盐和鸡精调味，大火煮至汤汁浓白，捞出鱼骨垫在碗底。
6.转小火，放入鱼片，加少许白醋，中小火煮30秒。
7.加入蒜末、花椒、干辣椒、葱花，浇上热油，激发香味。
每天不知道吃什么？