TUhjnbcbe - 2024/7/5 19:15:00
暑假正在进行时，炎热的三伏天也来了，在这酷暑难耐的日子里，有没有像我一样每天都在计划着给孩子吃什么的妈咪呀！还是有人每日在为孩子的一日三餐发愁呢？其实做饭也不是啥难事，提前一晚睡觉时把第二天吃什么计划好，早上起来买个菜，再重点想象如何搭配才营养，家人吃着才健康，那这顿饭在脑子里就大概已经做好了。回头待食材一买，三两下也就将它搞定了。所以也没什么惆怅的。尤其暑假正是借机给孩子养身体的好时候，多做些孩子喜欢的美味，不仅能助其长肉长高个，自己也颇有成就感的呢！说到这，今天我们就分享一道带汤的鱼菜吧，自从天热以后，我自己做汤汤水水比较多，因为实在太热了，没汤水的话饭干的有点难以下咽。再说了，夏季出汗多，正好汤汤水水的，可以多给身体补充流失的水分。那下面，具体做法我们一起来看看吧！自制鱼丸菌菇汤鱼丸子：无刺鱼，葱，胡椒粉，姜（磨碎），玉米淀粉2小勺，盐少许。汤汁：毫升水，淡酱油2大勺，韩式味增酱料1大勺（没有继续放胡椒粉），配菜有白发葱，蘑菇，两片柠檬。1、将勺子放入切成3片的鱼的内侧，取出鱼的肉。（不包括骨头）鱼的话，这里可以选择没刺的，比如说龙利鱼，鳕鱼等都是无刺的，且营养也都很好。2、把鱼切成小块，葱切葱花，姜剁碎，统统放入绞肉机中，再加入适量盐和胡椒粉，少许生抽，玉米淀粉，1分钟内将它们绞成泥。3、看，这已经是搅拌好的鱼泥，颜色和质感都不错哦！4、调配个汤汁。锅内加入足量的水，加入盐，胡椒粉，1汤匙韩式味增酱，混合均匀后加热煮沸，汤汁就做好了。5、之后，在汤汁中加入蘑菇煮两分钟，没有蘑菇放入海带也很鲜美。2分钟后，将鱼肉整成直径为2厘米的小圆球，放入锅里煮5分钟左右。6、等鱼丸煮熟以后，加入适量白发葱丝，丢入两片柠檬，这道汤就完成了。但是，柠檬煮30秒就将它捞走。这里为何要加入柠檬，我也讲不清楚，做饭有时候就是个玄学，加了使得汤的味道更鲜一些。当然，没有也可以。好了，今天的这道菌菇鱼丸汤我们就做到这里了，小孩子多吃点鱼肉对长身体是很有帮助的，喜欢的妈咪，也可以做起来哦！而且，鱼肉是高蛋白低脂肪的肉类，多吃还不怕胖呢。再者，鱼肉的营养价值也是很高的，那就在这个暑假里多做几次给孩子吃吧！最后，感谢您的阅读，谢谢！喜欢这道菜的朋友，还请点赞支持一下我们哦！您的鼓励是我们发帖的最大动力！么么哒！