TUhjnbcbe - 2024/7/5 19:14:00
北京专治白癜风的正规医院 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240703/x2pq1xm.html韩餐这几年在我们国内比较盛行。特别是东北地区大大小小的韩餐馆数不胜数。今天范厨要和大家分享一道韩式泡菜焖鳕鱼的做法。希望大家喜欢!1食材：鳕鱼克左右泡菜克（辣白菜，我前面的文章有做法感兴趣可以看一下）绿萝卜克（去皮）顶刀切成薄片。调料：粗辣椒面10克（根据自己对辣度的喜好添加）辣椒粉5克糖10克盐5克左右（根据泡菜的咸度添加）醋5克（12度）鸡精4克味素4克色拉油40克白芝麻少许做法：1将鱼打花刀改成块，下锅用开水烫两分钟捞出用清水冲去浮沫备用。2锅烧热下入40克色拉油将泡菜炒出红油下入鳕鱼烹入5克醋。添入两勺水（水和鱼一平就可以了）然后加入上面剩余调料（芝麻除外）大火烧开小火慢炖。待鱼八分熟汤汁略浓稠下入萝卜片炖两分钟（为了保持萝卜的翠绿色）即可打明油出锅撒上芝麻装盘享用了这道菜的特点是风味独特，色泽红润辣而不燥，咸鲜略甜，是下饭的绝配。要注意的是掌握好泡菜的咸度酌情添加盐分，另外此菜不需要勾芡汤汁稠浓即可。今天大家学会了吗？感谢阅读！欢迎提出意见和建议我会第一时间回复