原创燕君YanJun马蕾孕哺育收录于话题#宝宝辅食56个
一直以来三文鱼和鳕鱼都是辅食界的小明星，但受“切割进口三文鱼的案板中检测出新冠病毒”的消息影响，让大家对三文鱼有所警惕，继而只好选择鳕鱼。
于是很多家长就会问我：
YanJun啊，鳕鱼到底选择哪一种啊？好像很多家长都会选择银鳕鱼，可以吃吗？
市面上银鳕鱼大致包括：①裸盖鱼Sablefish；②小鳞犬牙南极鱼Patagoniantoothfish。他们作为深海鱼的一种，富含DHA和EPA，但其实银鳕鱼并不适合婴幼儿和孕妇。
为什么呢？主要是考虑甲基汞的含量问题。美国食品药品监督管理局FDA曾经给出一些鱼类和贝类中汞含量的数据。
大家可以看一下这2张图：
▲数据来源于美国食品药品监督管理局我们可以看到裸盖鱼的甲基汞平均浓度为0.36ppm，小鳞犬牙南极鱼的甲基汞平均浓度为0.35ppm。但是像传统的鳕鱼平均浓度为0.11ppm，三文鱼为0.02ppm，螃蟹为0.06ppm。这样一对比银鳕鱼的甲基汞含量和它们几个不是在一个级别上的，自然不作为婴幼儿和孕妇推荐的食物了。
鳕鱼家族成员并不少，狭义上的鳕鱼指的是鳕科鳕属的四种鱼类：大西洋鳕、太平洋鳕、格陵兰鳕、黄线狭鳕。对于大家日常选购的话买商品名上写的是真鳕鱼和狭鳕就可以的。
大家知道选择哪一种鳕鱼后，YanJun就要开始安利今天的食谱啦~~~
赶紧跟着YanJun做起来吧~鳕鱼脆脆派
参考月龄11个月以上
对文中食材不过敏的宝宝
食材
饺子皮6个/鳕鱼30g/柠檬2片
鸡蛋2个/洋葱10g/胡萝卜30g
芝士15~20g
食材的份量只代表制作量，不代表宝宝添加量。
-step1-
准备食材：将鳕鱼洗净后，用柠檬片腌制10分钟备用-step2-
将洋葱和胡萝卜切成小丁丁-step3-
鸡蛋打散成蛋液备用-step4-
饺子皮稍微擀大一些备用-step5-
平底锅热锅冷油，一边煎鳕鱼另一边先炒香洋葱末，再放入胡萝卜丁翻炒。
等鳕鱼煎熟后，捣碎后与蔬菜一起翻炒均匀。
-step6-
圆形盘预热后刷一层油没有圆盘的可以用锡纸做成圆形模具，放平底锅中煎~~
-step7-
将饺子皮放入到孔中-step8-
均匀地倒上蛋液（九分满即可）将炒好的食材平均放入到每个饺子皮中
撒上一层芝士碎
-step9-
加盖焖至蛋液凝固，大约4分钟撒上的葱花碎就OK啦~~~
脆香的小饼就出炉啦~~~TIPS
·食材可以根据喜好进行更换
·如果饺子皮不需要擀太薄，稍微擀大一些即可。
作者介绍
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马蕾孕哺育
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原标题：《注意！不要给宝宝吃这几种鳕鱼》