TUhjnbcbe - 2024/6/9 19:08:00
鱼类是一种味道鲜美且极具营养的动物性食物，它易消化吸收，还能促进宝宝的脑及神经系统的发育。很多长辈都说宝宝多吃鱼会更聪明。但是营养师也会提醒各位妈妈，有些鱼不适合给宝宝吃，并且，吃鱼的时候，有些部位也是不适合的。那么，妈妈在给宝宝吃鱼的时候，应该选择哪些品种的鱼，应该避开鱼的哪些部位呢？很多妈妈在给宝宝选择食材的时候，都会注意选用有机、绿色、无公害食材。但是买鱼的时候，往往忽略了这一点。要知道，现在有些水域的水污染比较严重，尤其是淡水鱼更容易被污染。水中的污染物（比如重金属等）会被浮游生物或者植物吸收富集，然后被鱼吃掉，污染物就会在鱼的身上积聚。妈妈在给宝宝吃鱼的时候，一定要避开污染最严重的鱼头、鱼皮。而且，在选择淡水鱼的时候，最好选择体积稍小一点的，因为鱼的体积越大鱼体内重金属越多。1.有些种类的鱼，它的汞含量非常高。如鲨鱼、鲭鱼、方头鱼，我们知道，汞对于人体健康非常不利。如果宝宝的日常饮食中摄入了过量的贡，很有可能会影响大脑生长发育。如果妈妈在不知情的情况下给宝宝吃了这3种鱼，也不用过于担心。偶尔吃一顿两顿不会有大碍的，但是最怕长期的积累。2.污染水域的鱼，宝宝也不能吃。比如化工厂附近的水域，就会有工业废气、废水以及废渣不断地排放在水域中，这些污染物质就会进到鱼类体内，使得鱼肉中的镉、铅、汞等重金属含量增。如果宝宝吃了污染水域的鱼，就会出现重金属中毒症状。鲳鱼、沙丁鱼、三文鱼、鲈鱼、鲅鱼、鳕鱼、小黄鱼，都是非常适合宝宝吃的鱼。妈妈买鱼的时候，要尽量选择深海鱼；烹调时，尽量选择清淡的方式，可以每周吃两次鱼左右。1.三文鱼的营养价值是高的，三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73。但是，小宝宝可是不能吃生的三文鱼哦。日料店里的三文鱼等刺身属生冷食物，且若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质造成食物中毒。妈妈可以给宝宝吃煎三文鱼，或者三文鱼烩饭，都是非常适合宝宝食用的料理方法。2.鳕鱼含有丰富的蛋白质、口感好、营养丰富。丰富的钙、钾、磷等微量元素可以防止缺钙。此外，鳕鱼还能保护小宝宝的心脑血管，可以预防高血压等疾病。近年鳕鱼因为过度捕捞产量变低，所以就有不良商人用形貌相近的油鱼来以次充好。油鱼营养低，油脂多，小宝宝吃多了会腹泻，不适合食用。鳕鱼和油鱼的差别主要表现为：油鱼鳞片大小不一，鳕鱼的圆鳞小而均匀；油鱼有根硬脊刺，但鳕鱼没有；油鱼口感差，没有鳕鱼甘甜。3.妈妈如果想给宝宝补充DHA，除了深海鱼，一些淡水鱼也有不错的效果。鲈鱼是谈水鱼中DHA含量的最高的，其肌肉与内脏脂肪中的DHA含量占其脂肪酸组成的18.6%-20.1%，比三文鱼DHA含量高出近5%。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，准妈妈既能保证营养的摄入，又不必担心吃得太多而导致营养过剩肥胖。