听说,还有姐妹烤箱买回家不敢碰?谁说新手小白就不能做出好吃的小点心了,有思妈的食谱打底,怕什么翻车!
来看看姐妹们的作品,新手小白也能做的这么好,必须呱唧呱唧给点掌声撒点花啊~
如果你还不敢动手做蛋糕,倒不如试试做饼干!相比之下,只要不糊,按配方好好的捏面团,就一定能收获一兜子好吃的!
今天这款小饼干,用到的食材你家应该都能有,我在里边卷上了鳕鱼松,一烤完,外皮那个酥啊!还带着满满的烤鱼片的鲜香味!太馋人了!就这一盘子端上桌,小思同学连前几天做的曲奇都不搭理了!这个方子怎么做怎么成功,你们可得试试呀~
鱼松小饼干
食材:彩蔬面粉60克、蛋清20克、黄油25克、糖10克、鳕鱼松适量
是否搭配主食:可以作为宝宝的加餐
参考月龄:12个月以上
难易程度:无难度
制作时间:40分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
-1-食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:彩蔬面粉60克、蛋清20克、黄油25克、糖10克、鳕鱼松适量。
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将黄油室温软化。
tips:黄油软化到可以轻轻一按,就出小坑的状态就可以了。
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在黄油中加入白糖,用手动打蛋器,把黄油和白糖搅拌均匀。
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接着分两次加入蛋清。
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每次加入蛋清,都要用打蛋器充分的搅拌均匀。
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将彩蔬面粉加入碗中。
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用刮刀拌匀。
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然后用手捏成光滑不粘手的面团。
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将面团用擀面杖擀成长方形。
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在饼上撒上满满的鳕鱼松。
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将面饼向图上这样卷起来。
tips:一定要卷的紧一些,这样之后才不会散开。
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用手轻轻整理一下形状,我做成了小三角形。
tips:把做好的面卷先放入冰箱里冷冻30分钟,这样冻一下成型效果会更好,切饼干的时候也更好操作。
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冻好的面卷拿出来,用刀前后磨着切成薄片,就能做出好看的三角形小饼干了。
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把小饼干放入铺了烘焙纸的烤盘上,上下管度,烤制10分钟熟透出炉。
tips:烤箱的温度不一样,而且饼干的薄厚也不同,所以烘烤的时间,要根据实际情况来烘烤哈~千万别烤糊了哟~
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酥酥脆脆,还带着烤鱼片的鲜香味道,这款咸口的小饼干简直秒杀买来的曲奇了!