我们时不时都会买一点水产品来吃，毕竟就算猪肉牛肉再好吃，也有吃腻的那么一两天，而且鱼肉的肉质鲜嫩，而且营养又好，所以很多人还是非常喜欢吃鱼的。有时候我们会自己在家里做，但是更多时候我们选择“下馆子”。水产专家才知道的内幕：这4种鱼经常被“冒名顶替”，买鱼要看清！
但是不是所有的餐馆都当顾客是上帝的，很多无良商家会用价格低廉的鱼替换掉我们点的鱼。这也就是为什么我们吃着同一种鱼，但是却感觉口感差别很大。
1.油鱼冒充银鳕鱼
吃过银鳕鱼的人不在少数，很多肉都喜欢银鳕鱼鲜美的味道。不过市场上有人拿油鱼来冒充银鳕鱼，因为由于切好之后再冷冻一下，就和银鳕鱼非常相像。但是油鱼价格要低得多，而且口感比较油腻，吃多了还会引起腹泻。
2.左口鱼、多宝鱼互相冒充
之所以说它们两种鱼相互冒充，是因为在不同时期，左口鱼和多宝鱼的价格忽高忽低。左口鱼价格高，就用多宝鱼来冒充，相反，则用左口鱼冒充多宝鱼。不过两种鱼还是有所区别，左口鱼口感更细腻，而多宝鱼的鱼肉则更有弹性。
3.白姑鱼冒充黄花鱼
很多人吃鱼都会选择黄花鱼，白姑鱼其实也不错的，算得上是一种天然海鱼，不过很多人用白姑鱼来冒充黄花鱼，虽然营养方面差别不大，但是没有黄花鱼鲜美。而且还有很多白姑鱼是被工业染色过的，安全隐患就更大了。
4.巴沙鱼冒充龙利鱼
在我们身边有很多烫捞，里面会放上一种口感非常细嫩的鱼肉，很多人都爱吃。很多商家说这里面是龙利鱼，所以把烫捞的价格提升了不少。但是很多人都是用巴沙鱼代替了龙利鱼，这样成本降低了，但是又让人分不出来。