未到梅子黄时雨，且入伏旱火焰山，
大概形容的就是这些天的天气了。
气温居高不下，每一天基本上都想泡在冰凉的凉水里。
每一天一到吃饭的时候，总是觉得这个不好吃，那个不想吃。
热啊，没有胃口，怎么办？
有个经典回答：凉拌！
确实凉拌是一种方法，但不可能天天这么吃，
那些颜色靓丽，有适量辛辣、酸香开胃的菜也是可以的哦！
这里分享三道色泽诱人，摆盘精致的菜品，
保证在端上桌的时候，你看着就清爽开胃起来
蛤汤三色意面
食材配料：
天使发丝面50克、通心面50克、猫耳朵50克、油蛤克、蛏子克、红指天椒1条、橄榄油、西芹、全脂牛奶毫升、奶酪碎20克、蒜片2瓣
做法：
锅加热，倒入橄榄油和油蛤、蛏子和蒜片炒制开口，烹入白葡萄酒，待酒精挥发掉后，加水急火烧开，转小火炖20分钟，过滤汤汁备用，芝士碎泡水备用空心面和猫耳朵分别放入烧沸的盐水中煮6分钟，出锅拌橄榄油防止粘锅备用锅烧热，倒入橄榄油爆香蒜片、指天椒，倒入准备好的蛤高汤，把煮好的空心面和猫耳朵和没有煮的天使发丝面一同放入，烹煮入味，收汁同时慢慢倒入橄榄油和芝士水，并不停翻炒，使汤汁乳化，浓稠包裹在意面的表面，加盐和黑胡椒调味装盘全脂牛奶打出泡沫，均匀地铺在意面上装饰即可金汤银鳕鱼
食材配料：
银鳕鱼克、黑皮南瓜克、胡萝卜50克、蜜豆1个、三色堇2朵
做法：
银鳕鱼用盐、黑胡椒粉简单的腌制，加上橄榄油和柠檬汁，放入真空包装袋中64度15分钟黑皮南瓜和胡萝卜蒸熟后打出泥，加盐、鸡粉调味蜜豆和胡萝卜花飞水，盘中依次放入金汤和银鳕鱼装饰珊瑚脆片，用胡萝卜花、蜜豆和三色堇装饰即可傣味酸汤鱼
食材配料：
罗非鱼1条、薄荷50克、香茅草1根、小米辣5个、树番茄3个、酸木瓜1个、大蒜1瓣、干葱2个、香柳1两、大芫茜1两、糟辣椒克、木姜子1勺、柠檬1个、盐15克、鸡粉15克、色拉油克
做法：
鱼清洗干净切成块备用热锅下油烧热，依次把蒜、干葱、香茅草、小米辣、树番茄、酸木瓜、糟辣椒、香柳下入锅中爆香，倒入高汤大火煮开5分钟煮好的汤、把料过滤后，放入切好的罗菲鱼，再加上盐、鸡粉、柠檬汁调味薄荷放入凹盘中，煮好的鱼和汤一同倒出盘中，再撒上芫茜、蒜末、木姜子，用热油淋上即可食物有性格，我们能对食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃饭。啊二的厨房，美食每天更新，点赞