功效与作用。
促进发育，益脑，保护心血管。
鳕鱼胶是近年来颇受欢迎的鱼胶品种之一，味道鲜嫩，性价比高，且比较常见，它是从鳕鱼之中提取的一种营养价值很高的保健食品。鳕鱼胶具有促进发育、益脑、保护心血管等功效。
1、促进发育：鳕鱼鱼胶含有丰富的蛋白质，肉质光滑，且易于消化，适合老人、儿童食用，有助于促进青少年的生长发育。
2，二，易闹：鳕鱼胶之中含有丰富的DHA，DHA有促进大脑发育的作用，所以常吃鳕鱼胶对大脑发育是有益的，同时鳕鱼胶还可以起到保护视力的作用。
3、保护心血管：鳕鱼胶含有丰富的镁等矿物质，能起到改善高血压、心肌梗塞等疾病的作用，有利于保护心脑血管系统。
注意。
适宜人群。
年老体弱。
禁忌种群。
凝胶过敏。
食用方法。
炖。
鳕鱼胶洗净，加牛奶或冰糖炖煮即可好，鳕鱼胶之中含有丰富的胶原蛋白，能起到美容养颜的作用。