巴沙鱼和鳕鱼的区别？
巴沙鱼和鳕鱼的区别：
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
鳕鱼属脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。
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巴沙鱼主要产在湄公河，价格和龙利鱼差不多，甚至有些时候比龙利鱼便宜，但口感其实比龙利鱼要好。冰冻的龙利鱼其实含冰量也很多，融化还有些时候你会发现它很软，有些梅，我们所说的不够挺。以前在巴沙鱼没进去市场的时候，龙利鱼是最常用的鱼类食材之一，在西餐中和鲈鱼一样被经常使用，原条煎也好，用鱼柳叶好，都是挺受欢迎的。在巴沙鱼进入市场后，它的使用率日渐增多，有些餐厅基本上用它来代替龙利鱼了，它可以用来做煎鱼柳，焗鱼柳，炸鱼薯条等等。风味还是挺好的。
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龙脷[lì]鱼，其实是广东及香港一带对于鲽形目鱼类（也泛称比目鱼）的一种统称，尤其特指鲽形目中的鳎亚目。原因很简单，因为鳎亚目的鱼类多数形似舌头，因此它们也被称为“龙舌鱼”。听起来洋气的龙利鱼在北方还有个特别乡土的俗称：鳎目[tǎma]，就是那个“喇嘛鳎蟆哑巴喇叭”绕口令的主角。
龙利鱼切块g非巴沙鱼新鲜海捕健康轻食鱼类海鲜水产黄海舌鳎鱼京东月销量好评率94%京东配送旗舰店￥74.61购买至于为啥叫龙利，因为“舌”的粤语发音近“蚀”，听起来不是很吉利，于是很早以前人们就用反义“利”的发音替代“舌”，所以方言中舌的叫法就变为了“利”，加上“肉”字边写作“脷”（粤语中舌发利音的原因），舌头鱼自然也就叫成了“龙脷鱼”，简化后的商品名为“龙利鱼”。
龙利鱼包括那些种
龙脷鱼，但它们其实一点都不lonely。鳎亚目家族的成员众多，包括鳎科Soleidae、舌鳎科Cynoglossidae及无臂鳎科下的许多种鱼，前两科较常食用的，笼统区分的话双目长在身体中轴线左侧的是舌鳎，双目长在身体右侧的是鳎。
龙脷鱼生长速度较快，常见的食用种如：短舌鳎、半滑舌鳎、大鳞舌鳎、双线舌鳎、条鳎等等，体长从十几公分到半米不等，正因如此它们有时才会和大块的巴沙鱼纠缠不清。
巴沙鱼我之前的hui答里有详细介绍：我们平时常听到的“巴沙鱼”，来自于英文俗称“Basafish”的音译，泛指鲇形目巨鲇科下的低眼无齿
以上就是小编为大家带来的鳕鱼龙利鱼巴沙鱼的区别，希望对大家有所帮助。