蚂蚁上树
食材：粉条、肉沫、葱、姜、蒜、辣椒、油、豆瓣酱、生抽、盐、五香粉
做法
1、粉条放入热水里泡软，泡好取出沥干水。
2、葱切沫，葱白葱青分开，姜蒜辣椒切小粒。準備好肉沫。
3、锅里放油，放入葱白，姜蒜，炒香，倒放入肉末炒至肉变色，加入豆瓣酱炒出红油，放入生抽、盐、五香粉。
4、再放入粉条翻炒均匀。
5、加入少许的水，煮开，收汁。
6、放入葱青，辣椒，翻拌均匀关火盛入盘子即可。
酸菜鱼
食材：酸菜2/3包（自己腌的酸菜最好）、花椒、干辣椒、姜葱蒜、青剁椒、冷冻鳕鱼两条、蛋清一个、白胡椒粉
做法：
1.将冷冻鱼解冻洗净切片，加料酒，白胡椒粉，盐，玉米粉/生粉，蛋清腌制片刻
2.锅热油，放入姜葱蒜，干辣椒，花椒爆香
3.再放入准备好的酸菜炒，加入适量青剁椒
4.放入少量鸡精，加水，煮沸，然后最后放入鱼片
5.鱼肉煮变色，先盛出底料，再把鱼片铺在底料上，最后倒入汤汁
6.再放油热锅，加入新鲜切片的青椒，红椒，花椒烧热
7.最后把滚油浇上鱼肉上，喜欢吃香菜的可以加点
干煸土豆条
食材：土豆克、干辣椒10克、大葱5克、大蒜3瓣、味极鲜酱油15ML、花椒5克、孜然粉少许、油40克
做法：
1.干辣椒10克切段，大葱5克切小片，生姜5克切碎，大蒜3瓣切碎，花椒5克，孜然粉少许
2.土豆去皮切小条，锅里倒入油，将土豆炸至金黄色取出
3.锅里留底油，下入干辣椒，花椒5克，孜然粉用小火炸出香味
4.再放入大葱5克，生姜5克，大蒜3瓣炸香
5.将土豆条放入，调入味极鲜酱油15ML和盐少许煸干水分即可