又到一年吃蟹好时节，丰腴肥美的蟹肉，膏厚汁鲜的蟹*，在秋冬季鲜活地爬上了餐桌。的杭州洲际酒店的行家大厨邀请您在这个秋冬之日“蟹”逅一口鲜滋味。日月轩主厨丁师傅甄选肉质饱满的太湖大闸蟹制作多道蟹宴菜品，伴着花雕蟹微醺的酒香，酸辣的姜醋刺激着味蕾，共赴一场蟹的盛宴。
蟹粉炒虾仁
蟹粉与虾仁相配味道刚刚好，水晶虾仁晶莹Q弹，蟹粉味道鲜而滑，搭配虾子微甜弹嫩，颜色鲜亮，口感丰富有层次。
蟹粉鳕鱼舫
甄选上好的鳕鱼肉切成粒后调味，蒸熟切成长条。把大闸蟹的蟹*尽数取出，放置在鳕鱼上，用圆形的摆盘呈现。*、白、绿，色彩艳丽而层次分明，鳕鱼吸收了汤汁的味道，蟹*的香也留在齿间。
珍珠醋蟹肉冻
选用上等大闸蟹肉，制成蟹肉冻，加上珍珠醋的巧妙搭配，吊出鲜味。醋的清爽平衡了蟹略微的土味，使整道菜清新解腻。
陈年花雕熟醉湖蟹
陈年花雕的酒香丝丝渗透湖蟹的肥膏蟹*里，花雕的醇厚口感极大提升了蟹的鲜美。还未入口，扑鼻的酒香已然让人垂涎三尺。
杭州洲际酒店日月轩中餐厅取日月同辉之意，与酒店整体外形遥相呼应。日月轩中餐厅仅9间包厢，却占据了酒店四层的整片空间，具有中国艺术风格的装饰细节与新春节日氛围相互烘托。每间包厢都有全景的落地窗玻璃，近在咫尺的钱塘江景在水晶灯与夜色的笼罩下尽收眼底。
酒店原素全日餐厅自助晚餐也在近日新鲜上架个体肥硕的大闸蟹，任凭食客自在畅吃。
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