摘要：清蒸鳕鱼片做法：将鳕鱼片洗净抹干，用盐和料酒腌制，姜切片备用。烧开水后将鳕鱼片放在蒸锅蒸网上，盖锅盖用中火蒸5-6分钟至鱼肉变白熟透。同时可准备配菜，蒸熟后取出鱼片和配菜，撒上青蒜，热油淋上即可享用。
清蒸鳕鱼片是一道非常简单又美味的菜品。下面是制作清蒸雪鱼片的详细步骤：
材料：
-鳕鱼片：克
-姜片：适量
-料酒：1汤匙
-盐：适量
-食用油：适量
-鲜香菇：适量（可选）
-青蒜：适量（可选）
做法：
1.将鳕鱼片洗净，用纸巾抹干水分。然后在鱼上划几刀，这样可以促进入味和蒸熟。
2.将姜切成细片备用。
3.在雪鱼片的表面均匀地撒上盐和料酒，用手腌制片刻，可以提鲜去腥味。
4.准备好蒸锅，加入适量的水并烧开。
5.把鳕鱼片放在蒸锅蒸网上，撒上姜片。
6.将蒸锅放在烧开的水上，盖上锅盖，用中火蒸5-6分钟，或者直到鱼肉变白熟透。
7.蒸鱼的同时，可以准备一些配菜。可以切一些鲜香菇和青蒜，放在蒸锅上面和鱼片一起蒸熟。
8.蒸熟后，将鳕鱼片和配菜一起取出，撒上一些切碎的青蒜。
9.取一个小锅，加入适量的食用油，烧热后淋在蒸好的雪鱼片上即可。
10.温热的清蒸鳕鱼片即可享用。
希望这个步骤能帮到你，祝你做菜成功！如果还有其他问题需要帮助，请随时问我。
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