鳕鱼胶的做法
#鳕鱼胶#1、鳕鱼胶泡发后，事先用清水洗净，再放入无油的锅之中，加入适量清水，再加热至沸腾。大火烧开，改小火再煮五分钟。完成之后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水之中。
2、此时的冷水量一定要足够。鳕鱼胶不仅要完全淹没，还要多放一些，这样才有足够的空间让鳕鱼胶打湿头发。将盛有鳕鱼胶和水的容器放入冰箱。在冷藏库之中浸泡24小时，浸泡过程之中要换2—3次水。
3.鳕鱼胶完全浸泡之后，捞出用清水洗净，放入锅之中煮开。4、大火煮开之后即成。中小火煮15分钟。取出之后放入冷水之中冷却。在这一点之上，假设鳕鱼胶已被浸泡和去除。吸收水分，切成你需要的形状，然后根据需要烹饪。
4.浸泡鳕鱼胶时，可在水中放入适量的生姜，尤其是煮熟之后，再放入适量生姜，以去除鳕鱼胶的腥味。浸泡之后会使鱼胶味道更好。