TUhjnbcbe - 2023/11/3 20:53:00
去年5月什刹海旁地安门外大街上多了一块新招牌听到“马凯餐厅”将回归的消息大家都很激动纷纷回味起这阔别了15年的老味道最近，有一个消息更让人振奋：新“马凯”开业了！终于能和好友们约起来了！不过，新餐厅长啥样？那几个最受欢迎的菜还有吗？味道变了没？需要排队吗？服务咋样？……也许您心里有一大箩筐的问题我们懂！这不，提前帮您去探店了！东安子鸡、荷香软蒸银鳕鱼、左宗棠鸡、五福全肘、松茸汤泡肚尖、船拐子肉、马凯原汁烧海参……这些您记忆中的经典菜，都在！味道很好，摆盘很好，服务很好，就是菜量有点少！店址：地安门外大街29号。坐公交车或地铁到什刹海站（地铁A2口出）。营业时间：10:30-22:00。工作日，大概下午5点开始叫号，平均10桌/时。周末的话，更早一些去，才能少排队哦！可以提前预定座位，、。试营业一月内有折扣，最高可享全场8折！五福全肘单品5折！欲知详细情况，继续往下看↓温馨提示：请提前准备好纸巾（cakoushui）“新马凯”紧邻地安门百货商场与年的店面旧址相当接近基本上是原址重张20世纪80年代的马凯餐厅年9月拆迁前，地安门大街的马凯餐厅夜景1月2日下午四点半小编在“鼓楼”站下车往北走了两步就看见了四个大字——“马凯餐厅”这招牌，跟80/90年代的一样有辨识度真是非常显眼了店门采用了两道门的形式有效挡住了北京冬天的风风风赶紧钻进店里身子骨一下就暖和了新店宽阔亮堂给人第一感觉就是：气派！迎面而来的是湘绣巨作《韶山》和一盏Blingbling的大水晶灯这幅《韶山》由湖南湘绣厂是年人民大会堂送给餐厅的礼物作品色彩丰富活跃，气势恢宏长4.2米，宽2,1米重达公斤动用了12个壮小伙才搬进了店里与15年前的老店相比新店的营业面积从之前的平方米扩大到平方米光一楼散座区就可以同时容纳人就餐店内有专用的电梯可供抵达二楼的精致包厢这个沙发休息区看起来很温馨大厅墙面采用了正红色的镂花背景配以地标性建筑的画作有永定门、前门、景山、鼓楼……显得非常欢快喜庆仔细观察的话还能看到墙上的这幅手绘图里不仅详细介绍了餐厅的历史还妥妥标出了“C位”的地理优势看似很低调，其实很傲娇对不！筷子、椅子、餐巾纸上都印着“马凯餐厅”四个大字品牌意识很强了当然，作为餐厅最重点的，吃的怎么样？别着急，下面我们一一说来！餐厅的服务员姐姐说这本厚厚的菜单里有一百多道菜品虽然已经隔了15年但经典的老菜品，都在！隔了这么久，还能认出来吗？挑几个来说一说↓东安子鸡58元/例这个菜用的是鸡腿肉肉质非常滑嫩配以洋葱和辣椒爆炒酸甜中又带着些辣味吃这道菜时别着急稍微等它凉一些更有一番风味荷香软蒸银鳕鱼58元/例（含两个）摆盘非常好看剥开的时候伴随着淡淡的荷叶味银鳕鱼肉质非常鲜嫩伴随雪菜，口感清新就是太少了，一口就没了哈哈哈梅酒醉桃仁38元/例都是剥好的完整的核桃仁一颗颗放在半个壳里底下还有小萝卜圈固定位置摆盘非常精致可爱了！吃起来有点鲜核桃的口感但亮点在于用到了话梅和花雕有点酸酸的梅子味和淡淡的酒味软炸里脊88元/例这道菜的特色在于大片的猪里脊肉外面裹的是一层蛋清打发成的糊所以颜色呈奶白非常地蓬松柔软不过吃得多一点后还是会感觉有点腻正在减肥的人，慎重！鲜肉麻饼3元/个这个真是便宜又好吃里面包着很大一块肉一口吃掉简直太治愈了外皮也是非常酥脆筷子是夹不起来了得直接上手！豆沙酥2元/个又一个平价好物和前一个肉饼一样可以单点对于想尝鲜又胃口小的人来说再也不怕烧钱又浪费了表皮非常酥脆里面包的红豆沙也很绵软豆沙味醇厚又不是太甜，喜欢！新店的服务态度也是特别好隔几桌就有一个服务人员随叫随到来这里吃饭的很多顾客都是老北京人儿王阿姨和朋友们一起来聚餐她说，自己家就住在这周边今儿来就是想回味一下十多年前的老味道看还是不是记忆中的样子她还说，那时候大家工资不高“一说上马凯餐厅吃饭去那牛着呢”赶紧地收拾走起！“点的几个菜都挺好吃的看起来也很精致就是量稍微少了些”马大爷是跟老伴一起来的他说看到马凯新开业了赶紧来尝尝他点的响油鳝糊也是店里经典的菜品之一在门口等位的王女士说自己以前尝过长椿街店今天刚路过，看到新店开张“遇巧了！来尝尝”她觉得这家店的菜比较接地气很适合大众下午17:52王女士和家人排队已近一个小时了前面还有10桌问及“等两小时吃一顿饭是否划算”时她表示今天车限号新店也挺干净暖和“等，也值。”另外值得格外说道的是卫生间也非常宽敞干净里面的垃圾桶是自动感应的非常方便行动不便的客人这点细节，很走心了！最后，省钱妙招来了！试营业期间，有优惠！去年以来除了马凯餐厅北京还有很多这样的老字号逐渐回归到百姓身边续写起人气老店的辉煌西四包子铺年5月在西什库大街顺天府超市内的美食街“西四包子铺”重新开业距离西四路口老店址不到1公里虽然新店跟老店并无延续关系但也采用了半发面、笼屉蒸等传统手艺搭配北京特色小吃炒肝售卖引得很多怀旧的顾客排队购买天坛北门老磁器口豆汁店年9月天坛北门老磁器口豆汁店重张开业大批老主顾纷纷去排队喝豆汁这次重张豆汁店用餐环境大大改善而且实现了“明厨亮灶”徐记烧饼铺年10月中旬西四便民服务菜市场里“徐记烧饼铺”重新开业开张一月，排队不减！这家烧饼虽小但被称为“老北京芝麻最多的烧饼”从年开业每天都是做多少卖多少从来没剩下过搬新家后价格依旧没变最受欢迎的烧饼1.2元一个糖火烧2.2元一个味道也还是那么香虎坊路热盆景餐厅年12月虎坊路上经营22年的热盆景餐厅关门待重新选址后再开张营业但在王府井热盆景的新店早已入驻干烧鱼、“宫保鸡丁都有！那些消失的老北京味道你最期待哪一个回归？来源：北京晚报记者：张骜王雅贤苏越图片：苏越流程编辑：郭丹