TUhjnbcbe - 2023/10/30 17:48:00
新年假期已经过去一半了，过年亲朋好友上门拜访，也就是拜年，自然是少不了做上一桌美味来招待了。小时侯最喜欢去拜年了，除了能有红包拿以外，还有好吃美食。但是这个时候最忙的当然是在厨房里给大家做美食的人了，虽然在厨房里很忙，但是看着大家对做出来的美味的肯定，心里还是非常开心的。朋友来家里拜年，我忙活了半天，做了这6道菜，上桌客人就拿出手机拍个不停。香炸鸡翅1、鸡翅清洗干净，用料酒、生抽、盐腌制后备用。2、取一枚鸡蛋，将蛋液打入碗中，用筷子打散备用。3、将腌制入味的鸡翅放入蛋液中浸泡，让鸡翅充分被蛋液包裹住。4、接着将裹着蛋液的鸡翅放入面包糠中滚一圈。锅中加油，油热将鸡翅下锅油炸。（这里我没有加面粉，喜欢也可以加点面粉一起）5、油炸至鸡翅熟透、表面微微发*后捞出，再次下锅复炸，油炸至表面金*香脆即可出锅。红烧猪手1、猪手将表面的细毛清洗干净后，在上面切几刀方便入味备用。2、锅中加水，先将猪蹄下锅焯水后捞起备用。3、锅烧热，加入少许油，油热后将猪蹄下锅煎，煎至两面微微焦*后，加入生姜、红烧汁、老抽、蚝油下锅一同煸炒。4、加入适量的清水，水的量稍微将猪蹄淹没过即可。加入八角、香叶、干辣椒、冰糖下锅一同炖煮40分钟。5、40分钟后猪手熟透后，大火收汁，即可出锅。酱香油炸大虾1、新鲜的虾将虾须剪掉，然后将虾线取出后清洗干净备用。（这里的虾特别新鲜我就没有取虾线了）2、虾用淀粉、料酒、盐、生抽、蚝油拌匀后腌制备用。3、锅中加入多一些的油，油热将腌制入味的虾下锅油炸，油炸至表面金*香脆后即可出锅。（油炸的时间不宜太长，那样虾肉就老了）。4、将油炸好的虾下锅，加入调好的酱料下锅一同翻炒入味即可出锅。酱料可以根据自己的喜好来。香炸鸡块1、鸡胸肉洗净后切成小块，加入料酒、生抽、淀粉一同拌匀后腌制备用。2、在碗里打入一枚蛋液，将腌制入味的鸡块放入蛋液中滚一层蛋液，接着放入面包糠中裹上一层面包糠。3、锅烧热，加入油，油热后将鸡块下锅油炸，油炸至定型鸡块微微发*即可出锅。4、油温升高户，再次将鸡块下锅复炸，油炸至鸡焦*香脆即可出锅。香煎鳕鱼1、鳕鱼块洗净后加入香油、生抽、盐、料酒腌制入味备用。2、锅中加入少许的油，油热后将鳕鱼块下锅煎，小火慢煎，将鳕鱼块煎至两面焦*鱼块熟透后即可。3、可以加入青*椒下锅一同煸炒，这样既能增加愉快的香味，还可以让这道菜的色泽搭配更加点诱人。4、煎鳕鱼块可以加入少许的黑胡椒粒下锅一同煎味道更香。彩椒炒鱿鱼须1、鱿鱼须洗净后切段，用生抽、料酒腌制备用。2、彩椒洗净后切成小块备用。3、锅烧热，加入蒜末爆香，将鱿鱼须下锅爆炒。4、加入生抽、蚝油、少许的辣椒油下锅一同煸炒，煸炒至鱿鱼须变色后加入彩椒下锅一同爆炒。5、煸炒至鱿鱼须熟透后加入少许的盐下锅翻炒入味后即可出锅。这样6道家常的待客菜就做好啦，最后还可以炒一盘青菜和凉拌菜就可以啦。非常家常的做法，花点小心思，也能让整道菜看起来色香味俱全呢，好看又好吃，上桌客人就拿出手机拍个不停，吃的时候也是好评点赞，忙活半天是值得的。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话有空的时候不妨也试试哦。