导语：“它是我家的“开胃宝典”，酸甜开胃还能美容，老公每次都说不够吃”
相信每个人都会有那么一段时间是不想吃饭的，不管是餐桌上有多么名贵好吃的菜就是看着没胃口，尤其是在季节更替的时候，我们会经常性的没食欲，每次这个时候我都想着煮点酸辣开胃的食物吃，尝试了好几遍最后终于找到一道我们家人都爱吃的菜。
现在，这道菜可以说是我们家的“开胃宝典”，每次家人没胃口不想吃饭的时候我就会做它，酸甜开胃，而且还有美容的功效，男女老少都可以吃。
这道菜就是番茄龙利鱼，这道菜含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，还有胡萝卜素以及多种矿物质，这道菜能够很好的起到调整肠胃、降低胆固醇的作用，而且还能够美容护肤，龙利鱼的鱼刺少，很适合孩子吃，并且龙利鱼对于我们的记忆力还有实力都有着很大的帮助，而番茄就更不用说了，酸甜可口十分的开胃还能护肤美容。
要制作这道菜首先我们需要新鲜的龙利鱼、番茄、番茄酱、葱、橄榄油、盐、玉米淀粉、黑胡椒、糖、姜丝等，首先我们将新鲜的龙利鱼切成小块，接着加上适量的橄榄油、黑胡椒还有姜丝腌制20分钟左右。准备玉米淀粉，再倒上小半碗的水调制成水淀粉。
将番茄去皮，我们可以在番茄上切十字，放入水中烫一烫，这样很快速的就将番茄皮剥下来，然后我们将番茄切成小块。腌制好的鱼肉下锅烫熟后捞出，接着我们在锅中烧油，下番茄炒出汁后再加入番茄酱继续翻炒，接着加入小半碗水，煮开之后我们加上烫熟的龙利鱼，接着煮2分钟，这时倒入调制的水淀粉，大火煮开后中小火收汁，最后加上少许盐、糖调味即可。
这道番茄龙利鱼做法很简单，口感也很丰富，最主要的是营养价值很高，不管在什么季节都很适合吃，酸甜口味的龙利鱼开胃下饭，番茄软糯绵密，一入口番茄就在口中化开，龙利鱼鲜嫩无刺，我觉得吃起来的口感和鳕鱼是差不多的，十分的软糯细嫩，充分吸收了番茄汤汁，鱼肉的鲜和番茄的酸甜碰撞在一起，味道十分的诱人。
以前吃龙利鱼我都是去餐厅吃，后来发现自己在家也能做龙利鱼，并给还做得更好吃，现在我都是在家自己买点龙利鱼还有番茄煮着吃，口感更好成本也低，而且自己喜欢吃什么口味的都可以进行适当的调整，我做的龙利鱼就很合家人的口味，所以我们家一周都至少吃一次番茄龙利鱼。
除了番茄口味的，我最爱吃的就是泡椒味的，来一点白萝卜、魔芋丝结还有土豆，加上龙利鱼煮成一碗香辣爽口的龙利鱼，不管是在什么季节都是很吃香的，大家如果喜欢的话干净在家试试吧！
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