春季菜市场各种蔬菜都上市了，吃货们是不是发现菜品种类更丰富了呢？但是今年因为某些不可抗力，很多商家都停店歇业了一段时间。
室长前两天刷微博，有位蔬菜店老板两个月没开门，等再开门时，发现发现自己的菜摊变成了森林，好多蔬菜都开始长芽了，萝卜甚至长出了近半米高的绿苗……有网友调侃：还好不是鸡蛋孵化了。
室长一方面对这些食材觉得惋惜，另一方面也想提醒大家，最近买菜需要仔细甄别！
千万不能贪图便宜，买到囤积的蔬菜，甚至有变质风险的菜，对于健康损害太大了。尤其下面4种菜，白送也别要！医院，得不偿失！
发芽的土豆、长黑斑的红薯
已经发芽的土豆中，含有大量有*物质龙葵碱。我们如果吃了，可能会中*，表现出咽喉抓痒感、恶心呕吐，甚至昏迷死亡。
注意了，已经发芽的土豆，不是把芽拔了就能吃。只要是发了芽或者皮肉青紫的，龙葵素含量会极速升高，就算把芽拔掉，龙葵素可能会发生积聚或者迁移，仍然有食用风险。
虽然发了芽的红薯可以吃，但是如果红薯表皮呈褐色或黑色斑点，也不能食用。那是因为受黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的*素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧*。这种*素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷。甚至死亡。
长白毛、变糠的生姜
生姜作为一种调味料，有的人会认为它不会坏，甚至有“烂姜不烂味”的说法，其实是不科学的。腐烂的生姜会产生一种*性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，甚至诱发癌症。
带有霉渍的花生米、变质的坚果
发霉的花生里面最容易滋生*曲霉菌,尤其是存放条件温暖湿润，更容易滋生此类菌。很多散称的花生米，由于没有外壳的保护，如果发现一包花生里面有一颗是坏的，请把整包花生豆丢掉，因为*曲霉孢子会飞散出来，很可能这一包花生都被污染了。为了我们的健康，这样的花生米千万不要购买！
还有变质的瓜子、杏仁等坚果，大家如果尝到了苦味一定要吐出，这苦味就是*曲霉素引起的。不要强行咽下去，及时吐出并漱口。*曲霉素对我们身体有害，经常食用会增加患肝癌的风险。
放置很久的南瓜
很多人家里经常会储存一些南瓜，因为南瓜容易储存并且不易坏掉。事实上，如果南瓜储存得太久，虽然表面看不出来，南瓜的瓜瓤含糖量高，放久了很容易变质，人吃后会出现头晕、疲倦及呕吐、腹泻等中*症状。
民间有南瓜放到立春后就不能吃的说法，也正是因为在家庭存储条件下，秋天收获的南瓜放到立春后，已经经过了好几个月的存放，此时的南瓜很可能已经被细菌、霉菌等感染，出现表皮和内部腐坏的现象，甚至还有发芽的可能，这样的南瓜都是不建议吃的，继续食用很可能出现食物中*。
室长的长辈以前爱贪便宜买些价格低的菜，经历过这次疫情之后，也意识到身体的免疫力多么重要，买菜时非常小心谨慎了。
其实，有很多物美价廉的蔬菜可以选择，比如说白菜、大白萝卜，经常两三块钱买一根，随便怎么烧都好吃！上面这些菜，哪怕白送都别要，身体健康最重要！