记者从黑龙江省鸡西市委宣传部获悉，10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）。调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中*。
经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物（剧*类）、有机磷类（农药类）、呋喃丹类（氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂）、安定类（催眠）、*鼠强（鼠药类）等有*物质，排除人为投*可能。经医院化验检测，食物中*曲霉素严重超标，初步判定为*曲霉素中*。
截至目前，共有7名患者经救治无效死亡，2人仍在抢救中。
酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。
类似悲剧以前也有发生，年春节期间，辽宁辽阳的一家四口疑似吃了发霉后的酸汤子，年都没过去。80多岁的母亲、大儿子、二儿子、二女儿，在30小时内相继离世。
受*曲霉菌污染的粮食及食品不能食用。*曲霉素是目前发现的最强致癌物之一，其*性相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍。1mg*曲霉素即可致癌，如果一次性摄入20mg甚至可以直接导致成年人死亡。年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。
*曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，包括花生、玉米、豆类、坚果等。
*曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，包括花生、玉米、豆类、坚果等。
丢掉霉变粮粒
由于*曲霉素在整批粮食中的污染分布不均匀，烹饪前要把霉烂、长毛的花生、豆类及时丢掉。不要用水洗掉或者把霉变部分去掉，这是不行的，因为*曲霉中*只需要一点点就会中*，肉眼看不见的不一定就没有*素。
吃到苦的坚果一定要吐掉吃坚果尽量不要用嘴破壳。勤快一点，用手剥，坏的不要吃，尽量减少*曲霉的污染。
保持筷子、菜板干燥筷子和菜板洗完尽量放在可沥水的地方。筷子盒尽量保持干燥且筷子要头朝上。定期清理筷子盒，底部容易长霉。菜板尽量做到生熟分开，用完后要及时清洗，不留食物残渣。
尽量不要囤积食物避免*曲霉*素最有效的方法就是斩断源头，防止食物霉变产生*曲霉*素。购买食物时，如果发现包装不清洁、已破损不要买；购买坚果应尽量选择小包装。买回家后，最好在低温、通风、干燥处保存（温度最好在20℃以下，相对湿度在80%以下），并避免阳光直接照射。
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愿悲剧不再发生！
来源：央视新闻客户端、辽沈晚报、科普中国、健康时报
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