最近市场上正热售一种来自日韩的包装食品——鳕鱼肠，据商家宣传称，鳕鱼肠是一种含有足量鳕鱼肉、高蛋白、低脂肪、口感细腻、弹性十足、劲道爽滑、老少皆宜、甚至可以专门作为婴幼儿辅食的健康小零食。商家的宣传语以及包装上的图片极其诱人，并且买来之后经过简单加工即可食用，许多家长趋之若鹜，纷纷买来当作婴幼儿的辅食。
而制作鳕鱼肠的方法也是非常的简单，先把鳕鱼切成小块，然后放在大碗里，放上柠檬片去腥味，腌制20分钟左右。备用。在腌制鳕鱼片的过程中，我们来处理其他的原材料：把准备好的熟玉米粒，切碎，备用。把准备好的鳕鱼块和玉米碎，还有鸡蛋清，加入料理机中打碎，打的越细腻越好！把搅拌好的鳕鱼泥，倒入大碗中，然后准备一块锡纸（锡纸的大小和平时火腿肠的大小差不多就行）。然后把鳕鱼泥卷入锡纸中，放入无油无水的容器中备用。
把混合了芝士碎的鱼糜装进裱花袋，挤入模具中，（模具周边刷一层食用油，防止粘连）把模具盖上盖，放到蒸锅上大火蒸半个小时把鱼肠蒸熟。蒸熟后取出晾凉、脱模、就可以给宝宝吃了。
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