俗话说得好，人是铁饭是钢，一餐不吃就饿得慌。可见吃饭对于身体健康的重要性。你可能不会知道，在日常生活中，错误的做饭方式以及做饭过程中的一些不好行为，可能会影响到身体的健康问题，严重的话还会诱发癌细胞的出现。
这5种做饭的行为，对身体的危害比吸烟还大，快看看你有没有踩雷。
1、生熟食物都用一个砧板
前段时间，听同事说起广东一个1岁多的小男孩，因为家人在做饭的时候，生熟砧板混用，导致食物发生交叉感染，孩子吃了这些食物后上吐下泻，高烧不退。家医院做检查，医生给小男孩做了一个寄生虫筛查，结果发现小男孩感染多种寄生虫。经过治疗，小男孩已经痊愈出院。随后跟与医生的交谈中，小男孩的家长才得知是因为做饭的时候不分生熟砧板，才导致孩子被寄生虫感染。
大多数家庭中，只准备了一个切菜的砧板，很多人就将生食和熟食一起在砧板上来切。生食中的细菌会感染到熟食中，在食入已被寄生虫感染的熟食时，就会出现腹泻、头疼、发烧等情况。
因此，家长们最好是在家中准备两个砧板，一个用来切生食，一个用来切熟食。认为没有必要买两个砧板的家长，在切完生食之后，就要认真清洗干净砧板再去切生食。切忌不可马马虎虎地冲洗一遍就可，冲洗不干净会导致砧板滋生*曲霉菌，危害家人的身体健康。所以，在切完生食后，一定要认认真真清洗干净砧板，家长们记住啦。
2、炒菜的时候不开油烟机或者炒完菜就立刻关掉油烟机
炒菜过程中的油烟味含有大量的有害物质，长期吸入油烟味会对身体产生很大的影响，诱发咽喉炎症或者哮喘。而长期在做饭过程中不使用抽烟机的女性，患肺癌的机率会增加2到3倍。
而有一些人，为了节约用电，菜一炒完就立即关掉抽烟机，这也是不对的。因为抽烟机的排污也是需要一定的工作时间的，炒菜结束之后，依旧会有一些油烟废弃残留在厨房中，过早关掉油烟机就会导致这些废弃无法及时排出。
因此，建议大家在炒完菜后的5－10分钟左右在关掉油烟机，这样可以在很大程度上排出厨房内的油烟味。同时，炒菜时也要开窗通风，让厨房内的油烟味向外扩散，减少危害。
3、炒了一道菜后不刷锅接着炒下一道菜
大多数家庭中炒菜都是一次性炒完所有菜才去把锅洗干净，很少有人是炒一道菜洗一次锅的。一来的图方便，懒得去洗，二来是为了节约，可以继续上一道菜的锅底油。
不管是出于什么原因，炒完菜后不刷锅就接着炒下一道菜都是错误的做法。很多人都觉得锅看起来挺干净的，还可以沾一点上一道菜的锅底油，何乐不为。
其实，锅中剩余的油脂和上一道食物的残渣，在煮下一道菜时经过油一次的高温烹饪，可能会产生苯并芘，引发肺癌。因此，建议家长们在炒菜的时候，最好是做完一道菜就洗一次锅，把锅洗干净了再炒下一道菜。
4、一锅油反复使用
小乐很喜欢给孩子油炸鸡腿、炸土豆、炸番薯等等食物，孩子也很喜欢吃。而油炸食物需要很多油，炸完食物后依旧剩下不少的油，这时候把油倒掉又怪可惜的。小乐就会把油炸食物剩下的油装好，等着下一次炒菜的时候再使用。
生活中也有很多人像小乐这样，觉得剩下的油倒掉很浪费，就会反复使用剩下的油，这是一个很不好的做饭习惯。油炸食物剩下的油中含有炸食物时残留的残渣，在重复使用的过程中会产生丙烯酰胺等多种有害物质，使用率越高，其中的有害物质含量就越高。因此，家长们不要反复使用剩余的油来炒菜。
5、等到油冒烟了才放菜
有的家长在炒菜的时候喜欢等到锅中的油开始冒烟了，才开始放菜，认为这样炒出来的菜更好吃。好吃不好吃，不知道，但是肯定对身体不利。
市面上的食用油都是经过提炼而成的，若油锅开始冒烟，说明油的温度已经高达摄氏度。油温过高，会产生一些致癌物质的出现，还会让食物中的营养成分流失。因此，家长们在炒菜的时候，最好是热锅冷油。
总结：
大家在炒菜的时候要避免以上说到的这5种行为，一起保护自己和家人的健康。也行有人会说，自己平时炒菜也有种这些行为，怎么没有事？其实饮食习惯对一个人的健康影响是积累性的，积累到一定的程度，就会爆发了。
因此，大家在炒菜的时候不要为了贪图方便、节约就忽略掉这些不好的炒菜行为。为了自己、孩子、家人的健康，一定要养成良好的炒菜行为习惯。