悲剧！黑龙江一家庭聚餐疑似食物中*致7人死亡
10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）。
调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中*。
经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物（剧*类）、有机磷类（农药类）、呋喃丹类（氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂）、安定类（催眠）、*鼠强（鼠药类）等有*物质，排除人为投*可能。
经医院化验检测，食物中*曲霉素严重超标，初步判定为*曲霉素中*。截至目前，共有7名患者经救治无效死亡，2人仍在抢救中。
相关部门提示：受*曲霉菌污染的粮食及食品不能食用。
什么是*曲霉素？
*曲霉*素主要由*曲霉菌产生，其他曲霉菌和青霉菌也可产生少许，这些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麦等谷物、油料等及其制品。年*曲霉*素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种*性极强的剧*物质。
*曲霉*素主要损害肝脏，表现为肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生。同时肾脏也可受损害，主要表现为肾曲小管上皮细胞变性、坏死，有管型形成。
高温杀不死！常存在于以下这些食物中，一旦变质赶紧扔掉吧
也许有人认为细菌、病原体在高温下，就能够全部被杀死，失去活性后便不会对身体健康造成伤害。但*曲霉*素十分特殊，一次性摄入20mg还有可能出现生命危险。
对于普通高温烹饪，*曲霉*素几乎无动于衷，只有在摄氏度下才能够被灭活。所以，对待这种剧*物质大家一定要当心，尤其是这几类食物里面都有，要避免。
●发霉的花生
*曲霉*素在合适的高温、潮湿下极易滋生，尤其是已经发霉的花生，一袋子中有一颗，几乎剩下的花生都有可能被传染上，安全为上不要吃了。
●发霉的玉米
玉米富含淀粉，也容易滋生*曲霉*素，即便放在冰箱内，有水蒸气的影响，也会导致玉米头出现发霉迹象，这样的玉米也不适合再吃了。
●发苦的坚果
如比较常见的花生瓜子，还有储存时间较长的腰果、松子、核桃、开心果等等，一旦品尝时发现有苦味后，就一定要吐出来，很可能是*曲霉*素。
●有异味的食用油
花生油、葵花籽油等等，经常油炸后常温储存，食用油被氧化后，也容易滋生*曲霉*素。当碰到有异味的食用油，就不要再碰了。
小作坊的自榨油，也要小心一点，榨油的过程你并不了解，说不定就是用变质的花生、玉米榨的油，你在不知道的情况下，就会摄入*曲霉*素。上面就说到了变质花生，会藏有*曲霉*素，榨成油也是一样的，*素还会存在其中。
●发霉的馒头
发霉馒头，剩下完好无损的地方，大家不要吃了，很容易出现*曲霉*素中*。
●变质的大米
大米富含淀粉，也属于容易滋生*曲霉*素的食物，但发现大米变质后，当心*曲霉*素就不要吃了。
●泡了很久的木耳
生活中对于家里的一些老人总是习惯性的多准备一些菜，尤其是有亲朋好友走访时。就比如木耳会选择性的多泡上一些，这一顿吃不完可以下一顿，再与其他的菜品烹饪翻炒。
要知道泡了很久的黑木耳会产生一些微生物*素，其中就包括*霉素。如果不小心使用了长期泡发的黑木耳，很容易引起身体不适感，而且出现的一些不是症状，我们在一些新闻中也有所听说。
因此建议大家在使用黑木耳时一定要吃多少泡多少，如果泡久了，千万别舍不得直接倒掉的好。
●没洗干净的筷子、砧板
对于这一点也是很多人所忽视的。其实我们日常用到的筷子本身并不会长*曲霉素，但是平时在用的时候上面会有食物的残留，如果长时间就会导致霉变产生*曲霉素。
所以我们在选择筷子的时候，最好是使用铁质的，如果是木制的要做好彻底清洗，最好用热水泡一泡，做到勤更换。
注意冰箱清洁，食物最好不要放太久
冰箱已经成为现代人必不可少的家用电器了，特别是在夏天，食物吃不完就要放在冰箱中，否则很容易腐坏。冰箱带来便利的同时，我们是不是也要爱惜它一点，要多关心一下它，定期的去清理一下。
若长期得不清理，就会给*曲霉*素机会，有些食物变质了还不知道扔，时间久了，冰箱的安全性也会让人产生担忧，奉劝你不要太懒，该扔的东西要趁早扔，别让*曲霉*素伤害到你的身体。