母子二人午餐，不精致却很用心做，孩子喜欢胃口好，长得快
我是一位全职妈妈，每天的工作就是在家打理好一切，同时照顾家人的三餐，如今这几个月孩子依然宅家还没有开学，每天老公去上班中午就剩我们母子俩人了，对于午餐我也是很用心做的，虽然菜品看不上去不是很精致，但是饮食搭配一定是最均匀的，孩子也特别喜欢我做的饭菜，胃口也很好，爱吃的孩子身体好，自然也就长得快了，下面来分享下我家一周的午餐吧，不重样又营养，我家从不点外卖。
周一午餐：香煎鳕鱼，炸鸡块，虾仁炖蛋，还有清炒红苋菜。
最近真是吃红苋菜的好季节，一大把才2块钱，可以吃上2餐呢，而且红苋菜清热排*，有些人天气一热皮肤就容易痒，这个菜肴多吃。
鳕鱼富含蛋白质，每克可食部分中含有蛋白质16.5克。鳕鱼的肉当中脂肪的含量相对较低，特别适合孩子和老人吃，只要稍微放点盐煎一煎就成，加上没有什么刺，我也很放心让孩子吃。
周二午餐：*瓜炒蛋，红烧小*鱼，炒西兰花，还有彩椒炒肉丝
尽管中午就我和儿子2个人用餐，但是我也是一点都不马虎的，肉、鱼、菜一样都不少。现在也是吃小*鱼最好的季节，鱼虽然小，但是肉质很肥美，孩子多吃鱼可以增强免疫力，而且可以提高记忆力更聪明。
儿子每天都离不开肉，但是不能让他一次性吃太多，所以用肉丝炒菜时最好的法子了。里脊肉切细丝，加入生抽、胡椒粉腌制，最后放点淀粉裹加入油锁住水分，热锅冷油放入炒制，加入彩椒，少许的盐、料酒和糖调味就成。
周三午餐：清炒空心菜，剁椒炒花蛤，土豆烧鸡肉，还有昨晚卤了一锅的卤味
夏天我家喜欢做各种的卤货，老公要喝酒时候切一点，没有食欲时候给孩子切几片，都是很好的选择，汤汁拌饭可以让孩子胃口大开。
空心菜此刻特别嫩，可以掐出水来，一把5块钱可以吃一天，而花蛤加入少许的剁椒这么一炒，不但好吃而且下饭。
买了一些翅中，用蚝油腌制后和土豆一起红烧，儿子吃了一半的量。
周四午餐：酱牛肉，蒜香空心菜，肉末烧豆腐，米饭是杂粮饭
豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，可以清热去火，降低血脂，加上又很便宜，已经是我家餐桌上必备的了，一周至少吃5次。
肉末烧豆腐是儿子特别爱的拌饭菜，豆腐稍微煎下盛出来，锅里面放油将肉末放入翻炒变色后加入豆腐，少许的生抽和盐巴、胡椒粉，水烧开后焖片刻，用水淀粉勾芡即可。
周五午餐：蛤蜊炖蛋，凉拌*瓜，丝瓜豆腐汤，还有红烧鸭肉
这些菜都是夏天特别适合吃的，首先丝瓜去火清热还富含粗纤维，豆腐蛋白质丰富，蛤蜊肥美，和鸡蛋一起蒸几分钟，淋点蒸鱼豉油，特别的营养又好吃。
丝瓜烧豆腐是非常方便快手的汤了，将丝瓜去皮然后切滚刀，锅里面直接放入丝瓜和豆腐，少许的姜丝，加入水烧开后，放盐调味，然后用水淀粉勾芡，薄薄地就可以了，非常的好喝。
母子2人的午餐，虽然不精致，但是都说我用心做的，孩子很爱吃，胃口自然也就好了，个子也比同龄孩子长得高，我再辛苦也值了。
好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续