小满节气将至，我家爱吃这菜，味道鲜嫩，入口即化，老少皆宜
俗话说，民以食为天，好身体是吃出来的。转眼就要到小满节气了，天气也在一天天热起来，营养专家告诉我们越是天气炎热，在饮食上越要注意补充营养，以清淡为最佳。那么究竟吃什么更适合热天呢？接下来，就给大家推荐一道适合初夏的食谱。
清蒸鳕鱼
这种挪威北极虾是真鳕鱼的一种，不仅健康美味还营养价值高，含有丰富的蛋白质、钙、钠等多种营养元素，被称为“深海鱼中的奢侈品”。
这款真鳕鱼是独立小包装，食用方便，每一块鳕鱼都没有一根鱼刺，含脂肪较低，夏季食用还不易上火，稍微蒸一蒸就可以吃，老少皆宜。
在清蒸这道菜的时候，去腥和火候尤其重要，接下来就给大家分享这道清蒸鳕鱼的烹饪技巧。
食材准备：挪威北极鳕2块、葱姜蒜适量、枸杞数粒、青花椒2克、料酒3滴、胡椒粉1小半勺、生抽1勺、鸡油1小勺
烹饪方法：
1、先准备好真鳕鱼、葱姜蒜、枸杞等食材，真鳕鱼我准备的是挪威北极鳕，要提前取出解冻。
2、将真鳕鱼用清水冲洗一下，擦干表面水分。
3、把葱叶撕成细丝状，花椒叶切碎，放入碗中，再放入枸杞，加小半碗水泡上。这样泡可以使葱丝卷起来更好看。
4、接下来加入少许胡椒粉、料酒，搓匀后先腌制4分钟，注意这时候不要加入盐巴。
5、调味汁：在味碟里倒入1勺生抽，加入1勺葱水调匀。
6、将真鳕鱼放入盘子里，撒上葱丝、姜丝、青花椒、调味汁。
7、锅中加入一大碗水烧开，然后放入鱼盘，再放入一点点鸡油，没有鸡油也可以放其他油。
8、盖上锅盖，开大火蒸4分钟，然后关火，虚蒸2分钟，即可取出。
9、取出后，夹出葱丝，放入泡好的葱丝、枸杞点缀，这盘鲜美多汁还不上火的清蒸真鳕鱼就制作好了。
小贴士：
1、蒸真鳕鱼时间不要太长，建议用大火蒸。
2、花椒、葱姜蒜、胡椒粉都是可以去腥的调味料。
好了，这道清蒸鳕鱼的做法就给大家分享到这里了，做法简单，欢迎大家来试一试。还有更好的烹饪方法欢迎来评论交流，小满节气，天热了记得给家人吃起来。喜欢这道食谱欢迎点赞、分享、收藏、