花生是生活中常吃的食物，营养价值非常高，还被誉为“长寿果”。随着养生意识不断普及，很多人都会选择吃花生养生，甚至想要通过吃花生，保护血管，降低血脂。
但是，有的人却因为常年吃花生，反而增加了血脂水平，甚至对血管造成了严重损伤，那么，花生到底是升血脂还是降血脂呢？
每天吃点花生，是降血脂还是“升血脂”呢？消化科医生告诉你答案
花生含25%-35%左右的蛋白成分，主要为水溶性蛋白和盐溶性蛋白。同时花生中还含有脂肪、糖类、维生素A、维生素b6、维生素E、维生素K和矿物质元素钙、铁、磷，以及卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等多种营养成分，具有很高的营养价值。
g的花生中大约含有大卡的热量，同时花生中的脂肪含量可达到40%。由此可以看出，花生属于高脂肪食物，但大多为不饱和脂肪酸经常摄入，并不会对血管造成太大影响。
血脂高的人，可以适当吃花生，但是尽量不要吃油炸花生，以及盐水花生，建议最好吃水煮花生或者生花生，能够满足人体营养素需求强健体。
花生对人体本身是具有一定养生价值的，建议大家一定要合理摄入，能够真正实现花生自身的价值，帮助更好强健体魄。
适当吃花生，能够给身体带来哪些好处呢？
可以保护血管
花生富含脂肪，其中75%以上为不饱和脂肪酸，可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄。因此经常吃花生有明显降低胆固醇的作用，对于预防心脑血管疾病，特别是动脉粥样硬化、高血压和冠心病等疾病十分有益。
补血促进凝血作用
花生和花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，具有促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且可以提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷，促进骨髓造血机能。吃花生的时，连同花生红皮一起吃有补血、促进凝血的作用。
改善记忆力
花生可以促进细胞发育，提高智力。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
抵抗衰老
花生中含有一种名为“白藜芦”的物质，是有效的抗衰老物质之一。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，同时，花生中还含有多种人体所需要的氨基酸，经常食用能增强记忆力，降低血压、延缓衰老的作用。
改善营养不良促生长
花生富含维生素B1、维生素E、叶酸、烟酸及丰富的镁、钙、铁、硒、钾等微量元素，每日膳食中添加花生有助于改善营养不良的状态。花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
清除肠道垃圾
花生纤维组织中可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。这些物体经过肠道时，与有害物质接触，吸取某些*素，降低有害物质在体内的积存和所产生的*性作用，减少肠癌发生的机会。
增加饱腹感降低食欲
属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
什么人不适合吃花生？
1，糖尿病患者
糖尿病人必须控制每日摄入的总能量，比如，每天使用食用油不得超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。
2，高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是诱发高脂血症的重要因素，因此，饮食治疗的原则是严格控制热量、减少饱和脂肪酸、胆固醇摄入。花生是高脂高热量的食物，高脂血症患者吃多了可能会加重病情。
3，痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，不利于病情，因此痛风患者处于急性发作期时不可食用花生，到了缓解期也要严格控制食用量。
4，胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
这类患者大多有腹痛、腹泻、消化不良等症状，饮食上建议清淡少油。花生也属于坚果，蛋白质、脂肪的含量过高，食用后还可能引发胀气，很难消化吸收。
延伸——发芽的花生到底能不能吃？
受潮自然发芽的花生不能吃。我们说不能吃的是霉变花生，因为花生霉变之后会产生*曲霉*素，具有极强致癌性，花生发芽和发霉不同，并不会产生有*物质。
南方没有吃发芽花生的习惯，但是在北方有些地区人们特别喜欢吃花生芽，就像是吃绿豆芽和*豆芽一样，不过吃发芽花生时一定要注意看有没有发生霉变。
如果是人工发芽的花生是没有任何问题的，如果是因为放置太久受潮导致的霉变发芽，绝对不可以吃。
花生很容易感染*曲霉菌，一旦发霉的花生就不能吃了，看花生表面如果有霉菌或者异味就说明不能吃。
如果是自发花生芽营养很丰富。花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更好、口味更佳。
研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。
发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；与此同时，富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，被誉为“万寿果芽”。